Cara membuat file tar.gz dari folder tanpa folder

Bagaimana cara mengecualikan file atau folder saat membuat file tar.gz dengan perintah tar?

Contoh sederhana, membuat tarbal gzip dari direktori, tidak termasuk subdirektori dan daftar konten:

$ ls fruit/
apple  banana  peach  tomato
$ tar czf onlyfruit.tar.gz --exclude=tomato fruit/
$ tar tf onlyfruit.tar.gz 
fruit/
fruit/peach/
fruit/apple/
fruit/banana/

gunakan --exclude=directorybendera. Bekerja seperti pesona.