Pertanyaan yang diberi tag «balkan-cuisine»

Di Bosnia dan Herzegovina, saya membeli madu hitam yang dijual seseorang di pinggir jalan dengan toples tanpa label. Itu madu paling enak yang pernah kumiliki. Rasanya seperti karamel tetapi juga seperti madu. Itu sangat gelap, hampir hitam. Itu kurang kental dari madu biasa. Saya mencoba menemukannya di internet, dan seseorang …

15 honey  balkan-cuisine 

Di pasar di Niš, Serbia kemarin ada capsicum yang paling indah (paprika, paprika merah) dan cabai yang dipamerkan yang pernah saya lihat. Tetapi juga yang dijual adalah yang "jelek" yang saya pikir pertama kali adalah sejenis sayuran akar karena sifatnya yang kusam. Perhatikan juga karakteristik cincin konsentris "terukir" yang mengelilinginya: …

14 chili-peppers  food-identification  balkan-cuisine  serbian-cuisine 

Di sini, di Laut Hitam di Rumania, orang makan kerang yang disebut dalam bahasa Rumania "rapane" yang mereka terjemahkan sebagai "tiram" ketika saya bertanya. Tapi mereka adalah cangkang spiral memanjang yang bagi saya tidak terlihat seperti cangkang tiram chunky flattish di Australia. Selain itu ada kata lain Rumania "stridie" untuk …

9 seafood  shellfish  food-identification  romanian-cuisine  balkan-cuisine