Cara menyimpan pasta buatan sendiri

Ketika saya menyiapkan pasta telur buatan sendiri (tagliatelle, fettuccine, spaghetti, dll), manakah cara yang lebih baik untuk menyimpannya?

Saya dulu menyimpannya di kain katun, tetapi terkadang menjadi berjamur.

Saya selalu membekukan sisa pasta segar saya. Saya membaringkannya di atas loyang, meletakkannya di freezer selama beberapa jam, dan kemudian ketika dibekukan saya memindahkannya ke wadah Tupperware. Saya selalu menggunakan wadah yang kaku sebagai pengganti tas freezer karena tas tidak melindungi terhadap kerusakan ketika pasta dipindahkan di dalam freezer.