Apa cara yang tepat untuk mempertahankan pembuka kaleng?

Saya membeli pembuka kaleng engkol tangan (Oxo) karena umpan balik daring yang bagus dan hanya menggunakan pendekatan kering "goyang". Dengan cepat berkembang karat di antara logam. Jika saya menginvestasikan waktu dan menggosok, saya dapat menghilangkan sebagian besar karat.

Ketika saya awalnya mengajukan pertanyaan pemeliharaan di IRC tentang karat dan peralatan dan peralatan dapur secara umum, saya mendapat saran dari "belanjakan sedikit untuk barang yang layak" hingga "Anda ingin stainless steel". Saya menyimpan kedua jawaban sebagai hal yang bermanfaat untuk pembelian di masa mendatang.

Baru-baru ini saya perhatikan dua pembuka kaleng di dapur kantor yang keduanya menunjukkan karat. Jelas ini diabaikan dan menunjukkan lebih banyak korosi. Setelah melihat ini, saya ingin tahu apakah karat sebenarnya normal dan tidak berbahaya. Apakah ada pembuka kaleng stainless steel yang lebih mahal dan tahan karat? Haruskah saya mengeringkan lebih keras? Saya hanya memikirkan kemungkinan lain: haruskah saya menyimpan pembuka kaleng dalam stoples minyak goreng?

Pertama, saya sarankan Anda membeli pembuka kaleng berkualitas tinggi. Saya memiliki Swing-A-Way yang saya warisi dari nenek saya. Saya pikir ini lebih tua dari saya.

Kedua, jangan merendam pembuka kaleng dalam air setiap kali Anda menggunakannya. Saya hanya mencuci penuh pada kesempatan langka saya memercikkan atau menjatuhkan sesuatu di atasnya. Sisa waktu saya hanya menggunakan serbet saya untuk menyeka pisau dan pegangan bersih dan biarkan mengering di rak piring sebelum menyimpannya.

Saya memiliki banyak makanan kaleng dan telah melalui bagian pembuka kaleng. Saya biasanya baik-baik saja dengan pembuka kaleng berkarat, tapi saya tidak suka serpihan karat masuk ke makanan saya. Saya tidak tahan dengan rasa logam itu.

Meskipun saya tidak keberatan membeli pembuka kaleng baru (mereka menjualnya dengan dolar umum untuk dua dolar), tetapi saya merasa agak boros.

Ini mungkin terdengar agak tidak ortodoks, tetapi saya menggunakan alkohol gosok (90% atau lebih tinggi). Aku punya kendi diisi di sebelah bak cuci, jadi aku akan membilas pembuka kaleng, celupkan ke dalam botol alkohol, dan masukkan kembali ke dalam laci. Kering di sana.

Ini juga berfungsi untuk peralatan rawan karat lainnya seperti whisks.

Saya tidak punya jawaban untuk pertanyaan "pilihan material" Anda, meskipun saya cenderung percaya stainless steel adalah pilihan terbaik Anda.

Namun, untuk mencegah karat: Coba cranking handuk kertas melalui jari-jari setelah Anda menggunakan dan / atau mencucinya, jika di situlah karat menumpuk. Itu membersihkan dan mengeringkannya dengan sangat baik, dan saya tidak tahu apakah itu yang mencegah karat pada kita, tetapi saya melakukannya setiap waktu dan belum memperhatikan karat.

Bukan hanya air yang membuat karat. asam ringan mempercepat proses. Banyak barang kalengan bersifat asam, sehingga untuk menghilangkan semua jejak ini bilas bagian logam di bawah air bersih yang mengalir, dan kocok sampai kering.

Kemudian biarkan pembuka dalam posisi "terbuka" di tempat kering yang hangat untuk mengeringkan (di bangku dekat jendela sangat ideal)

Jangan menyimpannya di laci saat masih lembab

Pembuka "Brabantia" (gagang plastik putih) adalah perpaduan yang baik dari kualitas baja, desain yang tahan lama (tidak ada mata air kecil yang dapat dihilangkan), kinerja pembukaan yang sebenarnya, dan harga

Karat (oksida besi) membutuhkan tepat tiga hal untuk terbentuk: Zat besi, oksigen, dan air. Dua yang pertama sudah berlimpah, jadi untuk mencegah karat, Anda harus meminimalkan yang ketiga. Jaga agar pembuka kaleng tetap kering. Gunakan kain atau handuk kertas.

Stainless steel adalah korosi "tahan"; tidak berkarat atau berkarat semudah besi atau baja yang tidak diolah, tetapi masih dapat terkorosi seiring waktu dan pasti akan ternoda. Sekali lagi, cara mencegahnya adalah menjaganya tetap kering.

Saya tidak akan menyimpan pembuka kaleng dalam stoples minyak goreng, karena minyak goreng bisa menjadi tengik. Minyak mineral tingkat kuliner akan baik-baik saja, tetapi tampaknya seperti buang-buang minyak bagi saya; selama Anda tetap kering, itu tidak akan berkarat.

Karena itu, pembuka kaleng saya cukup berkarat dan tidak mengganggu saya. Karat sudah pasti normal, dan selama karat tidak masuk ke dalam makanan Anda (yang belum pernah terjadi pada saya), maka itu juga sama sekali tidak berbahaya. Mungkin tidak dapat membuka kaleng juga jika bilahnya berkarat, dan itu berpotensi meninggalkan tepi tajam pada kaleng atau tutup yang terbuka, tetapi itu sangat individual dan saya yakin Anda harus dapat melihat jika dan ketika itu terjadi. Secara pribadi, saya tidak perlu repot-repot mengeringkan kaleng pembuka, karena harganya cukup murah sehingga saya bisa membeli yang baru jika karatnya sangat buruk.

Tetapi secara umum, ya, dua hal yang dapat Anda lakukan untuk meminimalkan karat pada pembuka kaleng (atau peralatan logam lainnya) adalah (a) menggunakan stainless steel dan (b) menjaganya tetap kering.

Saya biasanya mencuci pembuka dengan tangan tetapi kadang-kadang menjalankannya melalui mesin cuci piring. Dalam kedua kasus, setelah kering, saya sesekali menaruh tetes minyak mineral food grade pada roda gigi, dll. Saya menggunakan minyak almond. Saya juga menggunakan minyak almond pada talenan kayu saya. (Minyak almond juga merupakan pelembut kulit yang luar biasa).

Swing-a-way adalah merek yang hebat pada masa itu tetapi perusahaan / nama telah terjual habis di Tiongkok. Itu mungkin menjelaskan kualitasnya sekarang. John J Steuby Co membeli peralatan manufaktur dan membuat pembuka kaleng EZ-DUZ-IT. Itu dibuat di AS dan kemasannya murahan tetapi ini adalah Swing-a-Way asli dengan nama baru.

http://www.sierravalleytrading.com/JOHN-J-STEUBY-CO_c_815.html (Produk buatan USA)

Saya membeli milik saya di Amazon tetapi mungkin tersedia di tempat lain.

Anda bisa mencoba mengeringkannya dengan sesuatu seperti pengering rambut atau udara tekan jika ada air di tempat yang sulit dijangkau.

Pembuka kaleng stainless steel manual saya berkarat. Saya merendamnya di proxide sekarang dan saya perhatikan serpihan karat mulai keluar. Saya akan menggunakan sikat gigi dan pengering rambut sebelum disingkirkan.

Saya menggunakan minyak zaitun Virgin ketika pembuka kaleng saya tampaknya tidak berfungsi dengan baik, minyak zaitun Virgin bekerja dengan baik setiap waktu, pembuka kaleng saya bekerja sama baiknya dengan yang baru dan membuka kaleng dengan lancar dan merata ... coba saja, Anda akan lihat.

Saya akan memasukkannya ke dalam mesin pencuci piring, sebagian besar aman untuk mesin pencuci piring, dan siklus pengeringannya bisa membuat pembuka lebih baik daripada hanya handuk. tapi itu aku, aku cukup malas dan tidak suka mencuci tangan.