Pertanyaan yang diberi tag «stainless-steel»

Saya belum lama memasak - lulusan perguruan tinggi baru-baru ini - jadi saya melakukan banyak eksperimen dan membuat banyak kesalahan pemula. Salah satunya ditampilkan di sini untuk kesenangan menonton Anda: Ibuku memberi saya wajan ini kurang dari setahun yang lalu. Dia menggunakannya selama lebih dari 15 tahun dan menjaganya tetap …

33 cleaning  stainless-steel 

Dalam konteks air mendidih untuk pasta atau keperluan lain, di seluruh Internet sarannya sering diulang bahwa garam tidak boleh ditambahkan ke air ketika dingin untuk mencegah kerusakan pada panci seperti mengadu dalam penggunaan jangka panjang. . Alasannya adalah bahwa garam tetap berada di bagian bawah pot lebih lama tanpa melarutkan, …

20 equipment  stainless-steel 

Saya baru saja melihat situs web All-Clad ( faq 7 dan faq 13 ). Dikatakan bahwa karena MC2 memiliki eksterior paduan aluminium yang disikat, maka ia harus dicuci dengan tangan. Mengapa pencuci piring itu buruk untuk itu? Itu hanya sabun dan air (dan kadang-kadang bilas bantuan) bukan? Apakah itu alat …

19 equipment  cleaning  pan  stainless-steel  pot 

Saya pikir Anne Burrell berbohong kepada saya. Dia mengatakan ikan akan selalu menempel pada panci stainless. Ini benar. Tidak peduli seberapa baik saya melumasi panci saya, ikan saya akan selalu melekat seperti semen. Dia juga mengatakan bahwa wajan akan melepaskan ikan "ketika sudah siap." Mungkin artinya pada akhirnya ikan itu …

19 frying  fish  stainless-steel 

Ini agak terkait dengan pertanyaan tentang tembaga vs besi cor , tetapi ini tentang tembaga vs stainless steel murni. Saya punya panci stainless steel tua yang melengkung (baja stainless sangat murah, kertas tipis) dan harus menggantinya SECEPATNYA. Saya memiliki anggota keluarga dengan beberapa koneksi yang mendapat diskon besar untuk salah …

17 equipment  stainless-steel  copper-cookware 

Oke, saya menerima panci tumis stainless steel yang bagus untuk Natal dan dalam mencari-cari online ada orang yang mengatakan saya perlu membumbui itu. Sebagian besar teknik yang saya lihat melibatkan minyak dan garam dan memasaknya sebentar lalu memusnahkannya. Apakah ini perlu? Apakah saya perlu melakukannya setiap kali menggunakan panci? Apakah …

16 equipment  seasoning  pan  stainless-steel 

Mereka mengatakan bahwa mencuci tangan Anda dengan sepotong stainless steel dapat membantu menghilangkan bau bawang putih dan bawang dari tangan Anda. Bahkan ada sejumlah produk "sabun" stainless steel di pasaran yang hanya potongan logam yang dimaksudkan untuk digunakan untuk tujuan ini. Pendapat tentang apakah ini benar-benar berfungsi atau tidak tampaknya …

13 flavor  garlic  pan  stainless-steel 

Saya mencari untuk membeli peralatan masak baru dan saya bingung dengan semua pilihan yang saya miliki. Saya mencoba menyeimbangkan kesehatan vs kemudahan penggunaan vs rasa makanan yang disiapkan vs total biaya kepemilikan (dalam urutan itu). Setup saya adalah kisaran gas 3-burner, pemanggang gas dan oven konveksi. Memasak yang saya lakukan …

13 cookware  non-stick  stainless-steel  ceramic 

Saya telah melihat pertanyaan ini dan jelas pisau baja karbon (bukan stainless) terlihat sangat buruk tanpa perawatan ekstra (gambar dari tautan ke pertanyaan) Sekarang pertanyaan saya adalah - mengapa harus menghadapi masalah? Mengapa saya lebih memilih pisau dapur baja karbon daripada pisau stainless steel?

12 equipment  knives  stainless-steel  carbon-steel 

Banyak kali dalam resep, mereka akan menentukan menggunakan panci stainless steel, tapi saya menemukan aspek non-stick Teflon menjadi keuntungan. Apakah stainless steel benar-benar lebih baik, dan jika demikian, Bagaimana dengan membuatnya menjadi pilihan yang lebih baik?

11 equipment  cookware  sauteing  stainless-steel  teflon 

Baru mulai menggunakan panci stainless steel. Hal pertama yang saya masak adalah bacon diikuti oleh nasi goreng. Ada yang terjebak di sana, tapi cepat rendam dan semuanya terlepas. Namun, begitu saya membersihkan dan mengeringkannya ada semacam perubahan warna abu-abu di bagian bawah panci. Ini pada dasarnya menghilang jika basah, tetapi …

11 equipment  cookware  pan  stainless-steel 

Saya membeli pembuka kaleng engkol tangan (Oxo) karena umpan balik daring yang bagus dan hanya menggunakan pendekatan kering "goyang". Dengan cepat berkembang karat di antara logam. Jika saya menginvestasikan waktu dan menggosok, saya dapat menghilangkan sebagian besar karat. Ketika saya awalnya mengajukan pertanyaan pemeliharaan di IRC tentang karat dan peralatan …

11 equipment  cleaning  stainless-steel  maintenance 

Saya memiliki film yang tidak sedap dipandang di sekitar panci stainless saya seperti yang ditunjukkan di sini: Apa yang menyebabkan ini terjadi? Dan bagaimana cara menghapus film? Saya telah merendamnya dalam air sabun, menggosoknya dengan scraper plastik, dan menjalankannya di mesin pencuci piring beberapa kali, tetapi sepertinya saya tidak bisa …

9 pan  stainless-steel 

Saya memiliki satu set panci stainless steel yang benar-benar saya sukai, dan penggorengan 12 "saya telah menerima BANYAK penggunaan sejak saya membelinya. Ini adalah panci stainless steel pertama saya dan saya cukup sadar semua cara untuk membersihkannya (deglazing, teman barkeeps, dll.) Baru-baru ini, istri saya membeli spons tugas berat scotch-bright …

9 equipment  stainless-steel 

Ketika kita mencambuk krim dengan tangan dalam mangkuk stainless steel, dengan pengocok logam, bintik abu-abu kecil, ~ ukuran 0,5-1mm, muncul dalam krim. Bintik-bintik itu licin dan dapat dengan mudah dioleskan. Lihat foto terlampir: Googling tidak banyak muncul kecuali pertanyaan serupa di: http://chowhound.chow.com/topics/508107 Bintik-bintik muncul di mangkuk stainless steel yang berbeda …

8 food-safety  chemistry  whipped-cream  stainless-steel