Berapa berat kentang “besar”?

Saya punya resep yang menyebut "6 kentang panggang besar." Jadi pertanyaannya menjadi, apa yang dianggap ukuran rata-rata kentang panggang besar? Saya sudah mencari online, tetapi sayangnya tidak punya waktu untuk melanjutkan pencarian saya dan hasilnya sepertinya ada di semua tempat.

Pertanyaan yang sulit - ada banyak cara non-ilmiah untuk mengukur kentang kecil / sedang / besar dan tampaknya tidak ada yang sepakat tentang berapa berat masing-masing. Namun, ada beberapa cara saya mengidentifikasi besar vs sedang di rumah.

Dalam pengalaman saya, kentang besar adalah tentang ukuran yang Anda dapatkan di restoran (saya tahu, tidak terlalu spesifik). Yaitu, ketika saya memasak di rumah, kentang yang saya beli cenderung berukuran sedang (bukan oval) dan seukuran bola tenis atau baseball. Ketika saya berada di sebuah restoran, kentang mereka terlihat lebih besar, dan secara umum bentuknya lebih lonjong (lebih dekat dengan bentuk dan ukuran ubi jalar), yang membuatnya bagus untuk diisi seperti untuk kentang panggang. Untungnya sebagian besar resep yang saya miliki di rumah yang melibatkan kentang tidak memerlukan pengukuran yang tepat, jadi saya hanya bertahan dengan pengukuran bola mata saya dan bahkan tidak repot menimbangnya.

Saya menemukan sumber online yang mengatakan ini:

Menurut majalah Shape, eatbetteramerica.com dan pencegahan, kentang berukuran sedang adalah ukuran mouse komputer, jadi agak lebih besar dari itu.

Dan saya pikir saya bisa mendapatkan balik jawaban itu. Saya akan mengatakan mouse komputer rata-rata Anda (seperti, yang Anda dapatkan dengan PC baru, bukan mouse pihak ketiga yang mewah) adalah tentang ukuran kentang sedang rata-rata. Cara lain untuk memandang: Saya pria berusia 30 tahun dengan tangan yang tidak terlalu besar atau sangat kecil. Kentang sedang dalam tas ini kira-kira seukuran kepalan longgar untukku. Jadi, kentang yang besar akan lebih besar daripada yang lainnya.

Sedangkan untuk pengukuran, saya memiliki sekantong kentang sedang dan mengatakan bahwa itu adalah 5,3 ons (150 g) sepotong. Saya menimbang satu dan lebih dekat ke 6.5oz (185g). Berdasarkan itu saya akan mengatakan kentang besar akan lebih dari 8oz (225g), mendorong setinggi 12oz (340g).

Saya menemukan cara mencari online untuk info ini: kalori. Dengan mencari "kalori kentang besar", saya dapat menemukan halaman dengan bobot dan ukuran:

• 3 hingga 4 1/4 inci diameter
• 300 gram (sekitar 10,5 oz)

Jadi, singkatnya, sepertinya saya akan mempertimbangkan angka-angka ini:

• Kentang sedang: diameter 2 hingga 3 ", 5-8oz (140-225g)
• Kentang besar: diameter 3 hingga 4,25 ", 8-12oz (225-340g)

Di bawah ini adalah gambar kentang sedang dari tas saya, dibandingkan dengan beberapa barang rumah tangga / dapur umum. Kartu hadiah itu seukuran kartu kredit normal, dan pisaunya adalah pisau steak biasa dari laci perkakasku. Rupanya kentang berukuran sedang hampir persis ukuran ukuran 1 cangkir!

Itu mungkin tergantung dari mana resep itu berasal. Mertua Irlandia Utara saya memberi saya resep rebusan Irlandia yang meminta 6 kentang sedang, dan ketika saya membuatnya, semua orang mengeluh itu tidak cukup kentang! Ternyata gagasan mereka tentang "kentang menengah" adalah CARA lebih besar dari saya.

Saat memasak untuk jumlah orang yang lebih besar, ukuran dan berat menjadi penting. Karena restoran sekarang termasuk jumlah kalori, masuk akal untuk merasakan kepadatan energi dari berbagai jenis makanan. yaitu kalori / gram. Misalnya pencarian mengungkapkan 100 g kentang memiliki 77 kalori atau, 77 kal / g. Untuk orang dewasa yang membutuhkan sekitar 2.500 kalori per hari, ini berarti mereka harus makan 3,25 kg kentang untuk memenuhi kebutuhan kalori mereka (semuanya sederajat).

Pada ujung bawah, dengan potatoe besar dengan berat 225g, ini berarti mereka perlu makan 14 kentang dalam sehari! (jika hanya itu yang mereka makan). Jadi, untuk resep yang menyebut "6 kentang panggang besar", akan masuk akal bahwa ini akan cukup untuk setengah lusin orang, makan satu dari tiga kali makan dalam sehari.

Memiliki skala kecil di dapur dapat berguna untuk pertanyaan seperti ini, karena saya menemukan suhu dan berat sulit ditentukan dengan rasa sendirian.