Seberapa baik pengganti Callaloo untuk bayam?

8

Saya telah melihat beberapa resep bagus menggunakan bayam dan telah berkali-kali mendengar bahwa callaloo (amaranth) dapat digunakan sebagai pengganti bayam.

Ada kebingungan tentang callaloo tanaman dan callaloo hidangan yang saya maksudkan dengan bayam tanaman.

Saya belum pernah mencicipi bayam dan saya tidak bisa mendapatkannya untuk membeli dari mana saya berasal, callaloo mudah didapat, saya berharap seseorang di sini yang telah mencicipi keduanya dapat memberi tahu saya apakah ini benar bahwa callaloo dapat digunakan sebagai pengganti untuk bayam. Jika saya bisa mendapatkan jawaban di sini akan sedikit lebih baik daripada bereksperimen.

Saya telah melihat beberapa pengganti bayam di Internet, tetapi sayangnya semuanya masuk kategori sulit untuk saya.

substitutions vegetables spinach

— kitchenzero
sumber

3

Menurut witticism Jerman yang terkenal, pengganti bayam terbaik adalah steak lezat ...

— Konrad Rudolph

3

Pahlawan kita, seorang pelaut terkenal, memohon berbeda :))

— kitchenzero

5

Saya hanya punya bayam merah, jadi minta maaf jika itu berbeda dari jenis yang Anda akses. Seingat saya, bayam sedikit lebih manis dan daunnya agak lebih lunak sehingga mudah terurai. Saya juga percaya batang bayam kurang berserat.

Yang mengatakan, mereka berdua hijau berdaun dan saya belum menemukan resep yang sangat sensitif sehingga satu hijau berdaun tidak dapat diganti dengan yang lain.

— yacomink
sumber

1

Saya merasa lebih berani sekarang, terima kasih

— kitchenzero

Bayam memiliki gigitan asam, bahkan ketika dikalengkan. Itu bisa membuat marah beberapa orang dengan memasaknya sekitar 1/2 cara. Daunnya juga cukup tipis / lunak.

— zanlok

4

Saya sudah mengganti callaloo dalam resep, misalnya quiche bayam adalah normal, tetapi saya sudah punya callaloo quiche yang rasanya cukup enak. Saya membayangkan Anda mungkin perlu berurusan dengan bumbu dan memasak sedikit berbeda. Bayam layu dengan sangat cepat saat Anda memasaknya, tetapi callaloo biasanya ditumis, jadi pasti ada beberapa perbedaan. Seperti yang dikatakan orang lain, daunnya tidak selembut bayam. Anda harus melakukan sedikit eksperimen.

Catatan: Apakah Anda Karibia? Saya belum pernah mendengar tentang Callaloo dari orang non-Jamaika.

Ya Kami, saya Karibia

— kitchenzero

3

Saya adalah orang Jamaika yang tinggal di luar negeri, dan tidak mudah untuk mendapatkan Callaloo, jadi ya saya menggunakan Bayam sebagai pengganti. Bedanya, Anda benar-benar harus memasak Callaloo, sama seperti Anda bisa makan bayam mentah, tetapi keduanya bisa dimasak dalam resep yang sama.