Bagaimana Anda bisa menyalurkan permen meleleh panas ke dalam bentuk bebas?

Baru-baru ini saya membuat permen bentuk bebas dari permen berwarna seperti cokelat. Ketika saya sampai pada titik memasukkannya ke dalam kantong pipa plastik sekali pakai saya, saya harus membungkusnya dengan handuk teh untuk bekerja dengannya karena sangat panas.

Permen tidak meleleh melalui plastik, dan saya bisa melakukan beberapa putaran dasar dengan tas saya yang dibuat dengan jerigen. Namun, itu terlalu panas untuk ditangani (secara harfiah) dan handuk teh di atas plastik yang licin membuat melakukan sesuatu yang rumit menjadi sulit.

Saya tahu kebanyakan orang menggunakan cetakan permen, namun saya tidak peduli untuk menghabiskan uang untuk sesuatu yang saya gunakan sekali atau dua kali setahun.

Apakah ada alat yang bisa saya dapatkan yang juga bisa digunakan di aplikasi lain? (misalnya, tas dan tip pipa saya dapat digunakan untuk menghias kue, cupcakes, dll. yang saya cukup sering lakukan untuk membenarkan membeli berbagai macam tips logam)

Adakah teknik untuk mengatasi permen yang meleleh , selain "usahakan jangan sampai terbakar"?

Anda dapat mencoba sarung tangan las atau sarung tangan perapian. (Sarung tangan perapian cenderung lebih panjang, dan mungkin naik ke siku Anda).

Mereka biasanya terbuat dari suede, dengan lapisan terisolasi. Saya menggunakannya sebagai pengganti panci, tetapi mereka juga berguna ketika saya melakukan memanggang dalam jumlah besar (setahun sekali, untuk piknik departemen kami, memasak untuk beberapa ratus orang).

Sarung tangan perapian juga berguna saat berkemah, karena Anda dapat menjangkau untuk memindahkan kayu jika Anda cepat melakukannya. Satu-satunya masalah adalah bahwa terlalu lama terpapar panas, panas kering akan menyebabkan mereka mengeras dan kehilangan sifat isolasi mereka. Saya harus mendapatkan pasangan baru setiap beberapa tahun atau lebih karena cara saya menggunakannya.

Saya juga memiliki beberapa sarung tangan karet tugas berat yang saya dapat lebih sebagai lelucon - Saya tidak yakin apakah itu untuk keperluan haz-mat, atau apa, tetapi mereka berguna ketika saya harus berurusan dengan panas tapi benda basah. Saya juga menggunakannya ketika berurusan dengan membersihkan lemari es di tempat kerja yang sudah cukup menakutkan (itu dekat ruang konferensi, dan orang-orang yang menggunakan ruang konferensi akan meninggalkan barang-barang di sana dan melupakannya). Saya pernah melihat sarung tangan yang serupa, mungkin tidak setebal itu, di sebuah toko perlengkapan restoran dekat celemek karet tebal untuk orang-orang yang sedang mencuci.

Dan, jika itu masih tidak sesuai dengan preferensi Anda, Anda dapat menemukan potholders silikon ... mereka punya pegangan yang baik, dan Anda harus dapat menggulungnya menjadi kerucut di sekitar tas pipa Anda.

Anda dapat mencoba menggunakan sarung tangan tahan panas yang dimaksudkan untuk memanggang.

Saya membayangkan Anda bisa mencelupkan tongkat logam atau kayu ke dalam campuran panas dan membuat bentuk saat menetes atau mengalir dari alat saat menggerakkan tangan (karena Anda mencoba bentuk bentuk bebas). Dengan sedikit eksperimen itu dapat menghasilkan beberapa hasil menarik! :) Namun saya belum secara pribadi bekerja dengan permen meleleh, dan saya menantikan untuk mendengar bagaimana Anda mencapai hasil yang Anda inginkan.

Jika Anda menggunakan permen wafer yang meleleh, saya mendapat hasil yang baik dengan membiarkan wafer yang meleleh mendingin beberapa menit setelah menuangkannya ke dalam tas ke pipa. Cukup jepit ujung tas atau dengan cara lain melipatnya agar wafer Anda tidak bocor ke mana-mana dan meletakkannya di mangkuk kecil sampai cukup dingin untuk dipegang atau dipegang dengan handuk tetapi tetap mengalir. Jika wafer mengeras sebelum Anda siap, atau ditodong di ujung tas, Anda dapat dengan lembut memasang kembali wafer dalam air hangat.