Pertanyaan yang diberi tag «candy»

Bersabarlah dengan saya ... Saya sedang mengerjakan es krim yang luar biasa. Ini Dulce de Leche, dibuat dengan cara tradisional yang menakutkan untuk merebus kaleng susu kental manis, kemudian mencampurnya dengan puding dan membekukannya di pembuat es krim saya. Sebagai resep, sudah ada di sana. Saya menggunakan biji-bijian dari biji …

30 salt  candy 

Ada permen yang disebut "gula asap", yang dibuat oleh karakter dalam cerita - itu adalah gelembung gula yang tertiup, dengan embusan asap hickory di tengahnya. Bahan-bahan yang tercantum adalah gula bubuk, asam anggur (setara dengan asam sitrat atau asam tartarat), dan kayu hickory untuk asapnya, dan mungkin air sebagai bahan …

23 candy  melting-sugar  smoke-flavor 

Saya pernah mendengar dan para istri tua bercerita bahwa ketika Anda mencoba membuat fudge atau permen saat hujan atau turun salju di luar, fudge atau permen tidak akan terbentuk. Apa kebenaran di balik kisah ini? Jika itu benar, bagaimana Anda membuat fudge atau permen pada hari-hari hujan atau turun salju?

22 candy  fudge 

Ya, saya tahu kebalikan dari pertanyaan yang biasa. Saya sudah membuat permen sejak saya masih kecil. Karamel saya selalu halus dan lembut. Ayah pasangan saya berpikir rasanya enak tapi teksturnya salah. Dia menyukai yang kasar / kasar yang dibuat ibunya. Semua yang pernah saya lihat terdaftar sebagai cara untuk memperbaiki …

20 caramelization  candy  caramel 

Saya sudah mencoba resep sederhana yang saya temukan di internet, yang merupakan resep sederhana yang sebagian besar terdiri dari gelatin. Masalahnya adalah bahwa hasil akhirnya pada dasarnya hanya jeli rasa buah (Jell-O?), Daripada gaya permen jelly-beruang (Haribo) yang lebih kenyal. Adakah yang bisa menyarankan apa yang perlu saya lakukan untuk …

18 candy 

Saya tahu bahwa termometer daging pada umumnya tidak akan menangani kisaran suhu setinggi permen, tapi saya hanya berencana membuat karamel dan fudge (bola yang begitu lembut dan bola yang keras) dan itu berada dalam jangkauan termometer daging yang sudah saya miliki . Juga, termometer daging sering diberi label "sumur menengah" …

17 equipment  candy  thermometer 

Tujuan ideal adalah untuk meniru sesuatu yang mirip dengan Welch's Fruit Snacks. Kami menginginkan sesuatu yang tegas, beraroma, dan tidak lengket. Adakah yang datang dengan resep camilan buah yang lezat? Inilah yang telah dicoba: Campur bahan-bahan dengan api sedang di dalam panci sampai larut sepenuhnya. Tuang ke dalam cetakan (nampan …

16 dessert  candy  restaurant-mimicry  texture  gelatin 

Bagaimana cara membuat kulit permen seperti M & Ms atau Reese's Pieces?

14 candy 

Kadang-kadang ketika saya membeli permen bergetah (murah), itu agak terlalu sulit untuk dinikmati. Apakah ada cara untuk melunakkannya? Lebih disukai sesuatu yang tahan lama, dan bukannya memanaskannya dan memakannya selagi hangat.

13 candy 

Saya ingin membuat beberapa cupcake root beer float. Resepnya menyarankan menghiasinya dengan sedotan dekoratif (tidak bisa dimakan). Tapi saya ingin membuat segalanya menjadi lebih baik: adakah jerami yang dapat dimakan yang terlihat seperti sedotan (yaitu lebar yang sama, lebih disukai bergaris seperti sedotan air mancur soda)? Saya tahu ada berbagai …

12 candy 

Saya telah membuat beberapa batch permen keras, tetapi sejauh ini setiap batch yang saya buat telah keluar lebih lengket daripada yang saya inginkan. dengan terlalu lengket, maksudku bahwa permen akan menempel pada kertas perkamen aku menyimpannya begitu keras sehingga keduanya menjadi tidak terpisahkan. ini terjadi bahkan di dalam freezer. Sejauh …

12 sugar  candy 

Saya membuat "honeycomb" (atau dikenal sebagai tipu-tipu, bukan honeycomb asli) menggunakan resep ini: http://www.nigella.com/recipes/view/hokey-pokey-36 Rasanya enak tapi itu seharusnya renyah / cripsy (seperti bagian dalam bar Cadburys Crunchie) tetapi sebenarnya keluar benar-benar lengket, seperti toffee yang lembut. Apakah ini mungkin karena terlalu matang, kurang matang, sesuatu yang lain? Bagaimana saya …

11 sugar  candy 

Beberapa resep untuk toffee membutuhkan mentega, beberapa tidak. Saya ingin tahu tolong apa yang ditambahkan dengan mentega, dan jika saya menambahkan mentega, apakah saya masih bisa membuat toffee jenis stickjaw? Terima kasih sebelumnya.

10 candy  toffee 

Saya telah melelehkan permen keras di jendela rumah jahe saya, dua hari kemudian permen itu pecah. Mencobanya lagi, menggunakan lebih banyak permen, tetapi pecah lagi. Dinding roti jahe dengan jendela dipanggang dan duduk selama dua hari sebelum permen keras itu meleleh.

10 candy  gingerbread 

Saya ingin membuat licorice garam gaya Skandinavia saya sendiri. Saya dapat membeli amonium klorida di toko rempah lokal, tetapi saya tidak yakin berapa banyak yang harus digunakan. Penelitian saya, sejauh ini, telah menyarankan konsentrasi di mana saja dari 2 hingga 8%. (Tampaknya 7,99% adalah batas hukum di Jerman untuk konsumsi …

10 salt  candy