Satu-satunya cara untuk sepenuhnya yakin adalah dengan menghubungi Foster Farms dan bertanya kepada mereka apa kemasan mereka terbuat dan apakah itu benar-benar segel kedap udara. Yang lainnya adalah spekulasi.
Namun, ada dua titik data untuk berspekulasi, baik dari halaman persiapan mereka , dan ini lebih luas berlaku untuk perusahaan mana pun yang mendistribusikan makanan dengan cara ini:
Bisakah saya membekukan ayam di bungkus aslinya?
Ya, kemasan asli tidak masalah untuk pembekuan hingga dua bulan. Untuk pembekuan yang lebih lama, paket bungkus berlebih dengan foil, bungkus plastik, kertas freezer atau kantong plastik.
Umumnya sesuatu yang sudah ditutup dengan vakum akan bertahan lebih lama dari itu. Di atas tampaknya akan menunjukkan bahwa itu tidak sepenuhnya kedap udara dan bahkan dapat memungkinkan sejumlah kecil kelembaban untuk melewatinya.
Apa metode terbaik untuk mencairkan ayam atau kalkun beku?
[...] Anda juga dapat mencairkan dalam microwave mengikuti instruksi dari pabriknya. Buang ayam dari kemasan aslinya , dan letakkan di piring yang aman microwave untuk mencairkannya.
(penekanan milikku)
Ini cukup jelas menunjukkan bahwa itu bukan microwave-aman , dan kantong vakum yang tepat yang aman untuk sous-vide umumnya juga microwave aman (bahkan produk FoodSaver murahan mengklaim bahwa Anda dapat merebus, mengukus, atau microwave dalam kantong).
Jadi saya cenderung ke arah tidak - saya tidak berpikir bahwa kemasan aslinya aman untuk sous-vide, mengingat berbagai pernyataan lain yang dibuat oleh perusahaan. Tetapi sekali lagi, cara terbaik untuk mengetahui dengan pasti adalah dengan menghubungi mereka secara langsung.