Saya sering menemukan diri saya membuat saus atau hiasan untuk pasta menggunakan daging sosis yang saya benar-benar hanya menggunakan lebih banyak sebagai daging giling yang sudah disembuhkan / dibumbui - saya melepaskan casing, kemudian memecah sosis dalam wajan sampai kembali ke chuck tanpa bentuk dari mana itu datang.
Namun belakangan ini, saya memiliki banyak masalah dengan de-casing - itu rusak, menempel pada daging, dan hanya merupakan rasa sakit pada umumnya untuk dihapus.
Saya menyadari bahwa teknik ini lebih mudah dengan sosis mentah daripada dengan sosis yang sudah dimasak, tetapi apakah ada yang punya trik atau tip keseluruhan untuk cara mudah membedakan sosis tanpa memanggang atau memasaknya terlebih dahulu?