Pertanyaan yang diberi tag «sausages»

Selama bertahun-tahun saya telah memotong-motong Chorizo ​​dan memasaknya, tanpa persiapan lain. Baru-baru ini saya diberitahu bahwa saya telah melakukan kesalahan dan harus mengupas Chorizo ​​terlebih dahulu. Ini menyakitkan untuk dikupas, dan saya tidak melihat perbedaan. Terbuat dari apa kulit sosis Chorizo, dan haruskah dihilangkan sebelum dimasak atau tidak?

24 sausages  chorizo 

Saat memasak kielbasa dalam oven pemanggang hari ini, saya perhatikan bahwa secara berkala akan ada kilatan di dekat elemen pemanas. Pada satu titik ada kilatan cahaya yang sangat besar, terang dan muncul seolah-olah gas yang mudah terbakar diledakkan. Beberapa kunci kontak saya dapat melihat secara detail. Di sebelah elemen pemanas …

20 sausages  gas  fire 

Setiap kali saya pergi ke BBQ dan sosis sedang memasak, koki akan selalu menusuk sosis saat mereka sedang memasak. Saya tidak tahu apa artinya ini, saya berasumsi untuk menghilangkan lemaknya, namun saya baru-baru ini membaca bahwa Anda tidak boleh menusuk sosis karena hasilnya sosis kering di dalam? Jadi pertanyaan saya …

19 barbecue  sausages 

Saya perkenalkan ini dengan mengatakan bahwa saya pada dasarnya seorang pemula yang lengkap dalam hal memasak. Jadi saya minta maaf jika ini pertanyaan konyol. Saya kadang-kadang suka memasak sesuatu menggunakan sosis babi tanah, tetapi sebagian besar waktu hampir tidak mungkin ditemukan di toko bahan makanan lokal. Namun, mereka tampaknya selalu …

16 pork  sausages 

Apa bedanya dengan konten-babi, daging sapi?

16 sausages  salami 

Saya ingin membuat lemak telanjang di barbeque akhir pekan ini, tetapi ingin mengakomodasi beberapa teman vegan (dan istri lakto-ovo saya yang hidup / mati). Saya dapat dengan mudah menukar sosis sarapan daging babi biasa dengan Gimme Lean , merek lain, atau buatan sendiri . Idealnya, saya ingin memiliki protein / …

16 substitutions  vegan  sausages  barbecue 

Kami tidak memiliki sosis Italia babi asli di Israel. Ketika resep seperti Ragu atau Bolognese meminta sosis Italia, daging apa yang bisa digunakan sebagai pengganti daging babi, dan bumbu apa yang harus saya tambahkan agar cocok dengan bumbu yang biasa ditemukan dalam sosis Italia?

15 substitutions  flavor  italian-cuisine  seasoning  sausages 

Saya hanya menonton program ini di jaringan makanan di sini dan mereka berbicara tentang sosis babi fermentasi Spanyol. Itu membuat saya berpikir tentang sosis yang digantung hingga kering dan meskipun dagingnya mentah (yang akan memburuk dengan sangat cepat jika tidak didinginkan dengan benar), itu tidak memburuk. Mengapa demikian? Apakah karena …

13 storage-lifetime  sausages 

Saya sering menemukan diri saya membuat saus atau hiasan untuk pasta menggunakan daging sosis yang saya benar-benar hanya menggunakan lebih banyak sebagai daging giling yang sudah disembuhkan / dibumbui - saya melepaskan casing, kemudian memecah sosis dalam wajan sampai kembali ke chuck tanpa bentuk dari mana itu datang. Namun belakangan …

12 sausages 

Saya menyembuhkan sosis, daging babi asap dalam casing babi tepatnya. Saya mengalami kesulitan mempertahankan suhu dan kelembaban yang diperlukan. Saya tidak kesulitan mengontrol suhu 60F / 15C. (Saya punya kulkas anggur kecil) namun kelembaban relatif di dalamnya naik ke kisaran 85-89%. (Seperti yang diukur dengan hygrometer yang memang tidak dikalibrasi …

12 sausages  charcuterie  curing  food-safety 

Saya membeli beberapa sosis babi dan memanggangnya dalam oven. Rasanya enak tapi casing sosis agak sulit dikunyah. Haruskah saya melepas selongsong sebelum membuat sosis?

10 sausages 

Banyak sosis Portugis, terutama di wilayah Trás-os-Montes, disiapkan dengan merokok selama berminggu-minggu atau bahkan berbulan-bulan. Contohnya termasuk chourico , salpicao, Paio , dll saya tampaknya tidak dapat menemukan sosis Portugis dalam gaya ini berat merokok di Amerika Serikat. Apakah peraturan USDA mengizinkan produksi dan penjualan sosis jenis ini?

10 food-safety  sausages  smoking  portuguese-cuisine 

Saya suka hot dog, tapi saya selalu sadar bahwa mereka adalah sarana di mana potongan-potongan daging yang tak terkatakan dapat dibuat menjadi selera, bahkan ketika mereka mendapatkan nama mewah seperti bockwurst untuk menutupi fakta. Jadi saya membeli sebungkus hot dog vegetarian merek Tesco dan terkejut menemukan mereka terlihat dan terasa …

10 vegetarian  language  sausages  hot-dog 

Saya baru-baru ini mengambil membuat sosis saya sendiri. Rasa dan teksturnya cukup pas, tetapi ketika saya memasaknya tautan 'unlink'. Saya menggunakan casing alami, dan membalikkan setiap sambungan pada sekitar 6 ". Ketika saya memasaknya, saya merebusnya selama sekitar 6-8 menit sebelum selesai di wajan. Biasanya dalam transfer dari air ke …

9 sausages 

Pada perjalanan baru-baru ini, saya makan di sebuah pub Irlandia otentik yang melayani bangers dan mash terbaik yang pernah saya miliki. Karena tidak ada tempat di sekitar kota yang secara teratur menyajikan hidangan, saya memutuskan untuk mencoba membuat di rumah. Meskipun saya pikir saya bisa mengelola kentang dengan baik, saya …

9 substitutions  sausages