Anda mungkin tidak konsisten seperti yang Anda pikirkan. Lihat komentar saya tentang memanggang kue .
Satu hal yang terlintas dalam pikiran adalah jumlah tepung, dan bagaimana (dan berapa banyak) Anda mencampur - tetapi saya tidak tahu bahwa itu akan membuatnya 'tipis', tetapi itu akan membuat mereka sulit jika Anda lebih dari pencampuran.
Ini mungkin masalah suhu, jika Anda menggunakan shortening padat (misalnya, mentega) daripada shortening cair.
Selain itu, meskipun Anda mengatakan Anda memasaknya dalam jumlah waktu yang sama, suhu oven yang tidak konsisten dapat mengubahnya menjadi baking yang tidak konsisten - Anda hanya ingin brownies diletakkan di sisi ketika Anda mengeluarkannya dari oven - mereka seharusnya gagal tes tusuk gigi jika Anda ingin mereka fudgy. Memasaknya sampai 'matang' akan membuatnya mengeras saat dingin.