Berapa banyak kacang kering mengembang ketika direndam?

Saya punya empat cangkir kacang pinto kering. Berapa volume mereka setelah saya membiarkan mereka berendam semalaman?

Kacang kering biasanya bertambah 2-3 kali lipat volume aslinya saat direndam, tergantung pada usianya (biji yang lebih segar memiliki kelembaban lebih banyak daripada yang lebih tua dan lebih sedikit berkembang). Saya biasanya meletakkannya di panci besar dan menutupinya dengan setidaknya 5-6 cm air di atas.

Lebih dekat ke 3 hingga 4 kali. Saya benar-benar mengukur milik saya, saya menghasilkan 6 pound sekaligus dan mereka membengkak (setelah memasak dan mengeringkan sisa air) sekitar 3,5 kali.

Berikut adalah gambar kacang pinto kering di sebelah kacang pinto yang saya rendam selama 8 jam. Anda dapat melihat bahwa kacang yang direndam sekitar 3,5 kali dari ukuran kacang kering. 4 cangkir kacang kering akan berubah menjadi ~ 12 cangkir kacang basah.

Saya cepat-cepat merendam 1 cangkir kacang hitam dan menutupnya dengan hampir 5 cangkirnya.

Saya diukur berdasarkan volume, bukan berat. 3/4 cangkir kacang navy menjadi lebih dari 1 3/4 cangkir setelah dimasak. Setelah merendam mereka dalam semalam, mereka hampir berlipat ganda. Setelah memasak mereka kira-kira 2,5 kali volume kering.