Pengganti Udang Non-Kerang?

Ketika saya masih muda, saya suka udang, kepiting, dan lobster. Suatu ketika di usia dua puluhan, saya mulai mengembangkan reaksi alergi ringan terhadap mereka (yaitu kesemutan di tenggorokan), jadi selama bertahun-tahun saya menghindarinya. Sesekali saya akan mencuri sesendok bisque seafood istri saya, tetapi sejauh itulah saya akan mendorongnya.

Minggu lalu saya membaca resep untuk Udang Scampi, dan itu membuat saya berpikir tentang bagaimana saya bisa membuatnya tanpa udang. Pikiran pertama saya adalah menggunakan kepiting imitasi, yang bisa saya makan tanpa masalah.

Adakah yang punya saran untuk pengganti udang bagi mereka yang alergi terhadap kerang?

Gunakan alternatif vegetarian! Saya sendiri baru saja menemukan ini, dan saya menemukan ide yang sangat menarik. Tidak yakin bagaimana mereka membandingkan dalam rasa atau tekstur, sehingga jarak tempuh Anda dapat bervariasi ... http://www.vegecyber.com/cgi-bin/vege_item.cgi?detail=10416

(foto oleh Rainer Zenz, sumber )

Budaya Asia telah menemukan cara untuk membuat vegetarian dan segala jenis daging tiruan, karena agama Budha dan vegetarian pada umumnya sangat umum di belahan dunia mereka. Saya suka keragaman semuanya.

Surimi, dijual sebagai kepiting imitasi dan kadang-kadang berbentuk menyerupai potongan lobster atau bahkan udang utuh, bisa menjadi pengganti yang bagus untuk kerang dalam sejumlah resep, tetapi perlu diketahui bahwa, jika memilihnya karena alasan alergi, banyak merek sebenarnya mengandung beberapa kepiting. Ada surimi halal yang tersedia, dipasarkan dengan merek dyna-sea, yang benar-benar bebas dari kerang untuk mematuhi hukum diet Yahudi yang melarang penggunaan kerang.

Saya akan mengganti jamur tiram raja atau bahkan jamur shitake. Itu tidak harus daging palsu, kan? Cobalah potongan dada ayam seukuran gigitan atau terong Jepang.

Anda juga dapat membeli versi kepiting tiruan versi udang - keduanya adalah contoh dari apa yang disebut orang Jepang surimi . Jika Anda mencari "udang tiruan halal", Anda akan menemukan sumbernya.

Saya juga alergi, dan telah mencari alternatif. Sejauh ini saya telah menemukan extender makanan laut yang saya yakini berbasis umpan putih. Sudah lebih dari 30 tahun sejak saya memiliki udang / lobster, jadi saya tidak bisa menjamin seberapa rasanya seperti udang, tetapi tidak menyebabkan reaksi terhadap alergi saya.

Rebus beberapa telur, ambil kuk, dan masukkan ke dalam gumbo tepat sebelum selesai. Udang sehat jantung instan.

Banyak orang di sini menyebutkan produk yang dijual di toko-toko yang menyerupai kepiting atau udang. Barang-barang ini umumnya dibuat dengan pollock. Itu sendiri tidak masalah, NAMUN, jika Anda membaca paket mereka masih menggunakan sejumlah kecil barang yang mereka sukai. Jika Anda alergi terhadap kerang, ini bukan pengganti yang baik! Saya pribadi menggunakan sejenis ikan (Pollock, cod, haddock, halibut). Meskipun mereka tidak akan terasa seperti udang, mereka lezat.

Saya menelepon perusahaan kepiting tiruan untuk menanyakan apakah ada daging kepiting di dalam produk dan mereka bilang ada. Mungkin Anda harus memanggil pabrikan pada paket dan Anda akan mengetahuinya.

Jika Anda hanya alergi terhadap ikan kerang tetapi tidak semua ikan, Anda dapat mencoba Swai ... Ini tidak mencurigakan sama sekali dan memiliki rasa udang. Anak saya alergi terhadap kerang tetapi suka udang dan saya menggunakannya sebagai alternatif untuk hidangan udang favoritnya.

Suami saya memiliki alergi kerang-kerangan (terutama krustasea) dan saya senang mengganti kerang di mana saya bisa makan udang.