Dua hari yang lalu, saya membuat ganache sebagai topping untuk kue. Saya membutuhkan, seperti yang diharapkan, krim dan cokelat. Tapi '1 sendok teh glukosa cair' juga ada di daftar bahan (untuk 12 cupcake). Saya tidak berpikir saya punya itu, jadi saya menggunakan 'gula fondant' (gula bubuk dengan sedikit air, dijelaskan di sini sebagai menuangkan fondant).
Apakah glukosa cair adalah sesuatu yang spesifik yang dapat Anda beli di toko, atau apakah ini merupakan nama koleksi untuk semua jenis barang cair, manis (madu, sirup, fondant, dll.)?
Jika itu sesuatu yang spesifik, dapatkah Anda membuatnya di rumah juga?
Dan pertanyaan lain: jika saya akan menambahkan gula (bubuk) ke krim saya, akankah saya menyelesaikan Ganan juga (setelah dituangkan di atas cokelat), karena saya pikir gula akan larut dalam krim?
(Hanya untuk melengkapi: ganache saya baik-baik saja.)