Saya memiliki beberapa resep yang menyerukan krim kelapa (kari Thailand).
Saya dulu hanya menggoreng pasta kari dan menambahkan krim kelapa (atau santan) yang menghasilkan hasil yang masuk akal, tetapi saat membaca resep lagi saya menyadari bahwa saya tidak membuatnya dengan benar.
Upaya saya yang lebih baru untuk memulai dengan santan telah membuatnya menjadi lebih banyak direbus daripada digoreng, masih bagus tetapi saya merasa bahwa saya kehilangan sesuatu.
Sejauh yang saya tahu jika Anda mendidihkan krim cukup lama, minyak harus terpisah dan Anda bisa menggorengnya. Tapi sepertinya aku tidak bisa mewujudkannya. Apakah saya tidak sabar atau apakah saya melakukan sesuatu yang secara fundamental salah?