Pertanyaan yang diberi tag «thai-cuisine»

Pertanyaan dengan label ini seharusnya tentang bahan-bahan tradisional, olahan atau hidangan dari Thailand - seperti renang rama, phad thai atau kari kelapa. Pertanyaan tentang bahan-bahan yang umum untuk masakan ala Thailand, tetapi yang bukan tentang hidangan khas Thailand, sebaiknya tidak menggunakan tag ini.

3
Apakah pad thai sebenarnya Thailand?
Lebih mirip pertanyaan meta-cooking, tapi saya yakin cocok di sini lebih baik daripada di tumpukan perjalanan. Di seluruh dunia, salah satu simbol Thailand adalah Pad Thai. Dan banyak versi kari. Tetapi ketika saya berkeliaran di sekitar Bangkok atau kota-kota Thailand lainnya, saya melihat pad thai sebagian besar disajikan di daerah …
19
Bagaimana cara mencegah santan dari memisahkan dalam kari Thailand?
Sepertinya setiap upaya yang saya lakukan untuk membuat kari kelapa ala Thailand berakhir dengan campuran saus. Meskipun rasanya biasanya masih enak, kelapa akhirnya tampak seperti mengental. Pertanyaan saya adalah apa yang bisa saya lakukan salah? Saya terutama mengikuti resep di sisi pasta kari yang saya miliki (merek Thai Kitchens, IIRC). …
7
Bagaimana cara menggunakan asam jawa segar?
Pada waktu kecil saya membeli asam di toko kelontong minggu ini. Saya paling akrab dengan itu dari hidangan Pad Thai . Ide saya saat itu adalah bahwa saya akan "melakukan sesuatu" dengannya dan memotong daging babi . Daging babi menjadi kanvas pilihan saya untuk banyak eksperimen. Namun saya sekarang bingung …
4
Bagaimana Orang Thailand Membuat Saus Kacang?
Saya tertarik membuat saus kacang Thailand saya sendiri. Namun, setiap resep yang saya lihat online mengatakan untuk menggunakan selai kacang. Saya suka saus kacang Thailand yang saya miliki di restoran, tapi saya benci selai kacang. Jadi ketika saya melihat resep yang menggunakan selai kacang (yang juga mengandung banyak omong kosong …
7
Cara menebal kari Thailand
Saya membuat beberapa kari merah Thailand beberapa hari yang lalu. Ternyata cukup baik. Satu-satunya masalah adalah bahwa itu cukup berair. Saya mengentalkannya dengan bubur yang sedikit membantu. Saya ragu seorang roux akan memiliki kekuatan yang lebih besar. Saya yakin pasti ada cara yang lebih baik. Terima kasih sebelumnya!
8
Apa perbedaan antara kari Merah dan Panang?
Saya suka Panang kari dan makanan Thailand secara umum. Namun, setiap kali saya mencoba membuat kari di rumah, rasanya selalu tidak bisa dibedakan dengan kari merah. Apa perbedaan antara dua hidangan ini? Saya merasa mungkin saya hanya kehilangan satu atau dua bahan yang membuat perbedaan, tetapi buku resep terpercaya saya …
6
Haruskah serai bisa dimakan atau hanya penyedap?
Dalam pengalaman saya yang terbatas dengan serai (yang saya beli dalam kantong plastik dari kulkas supermarket lokal Asia saya - tidak beku atau kering atau apa pun), sulit dan tidak mungkin untuk dikunyah, tidak peduli berapa lama Anda memasaknya. Saya biasanya menghancurkannya, membaginya di tengah dan menambahkannya ke sup atau …
4
"Pedas India" vs. "Pedas Thailand"
Bahan apa yang membuat kepedasan dari makanan India berbeda dari kepedasan, katakanlah, makanan Thailand? Barang India tampaknya memiliki luka bakar yang lebih lama, lebih lambat, dan bukan rasa pedas "lebih tajam" dari Thailand. Saya tahu pedasnya makanan Thailand berasal dari cabai burung Thailand; apa bahan yang sesuai dalam makanan India? …
2
Masakan kari Thailand
Dalam masakan Thailand, untuk kari saya perhatikan dua metode yang berbeda. Salah satunya adalah tempat krim kelapa dididihkan dan kemudian pasta kari ditambahkan dan bahan lainnya ditambahkan. Cara lain adalah minyak dipanaskan dan kemudian pasta ditambahkan dan dimasak dan kemudian bahan lainnya mengikuti. Apakah ada cara yang benar, apakah piring …
1
Bagaimana cara memasak ayam yang sangat lembut?
Aku punya ayam ini yang sangat lembut di restoran Thailand di Portland, Or. Hidangan ayam kacang mete memiliki potongan kecil ayam yang sangat lembut. Seperti yang Anda lihat, ayamnya tidak pincang atau terbakar, hanya dimasak dengan cara yang membuatnya sangat lembut. Ada ide tentang cara mereproduksi?
1
Apa yang diberikan oleh Lilin Wangi Thailand?
Amazon Link Ada kue tradisional yang cukup banyak hanya kue gula tebal yang dipanggang dan kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk tertutup dengan lilin semalaman. Saya menabraknya karena saya melihat resep permen, dan beberapa permen Thailand meminta gula yang dihisap seperti ini. Selain asap, rasa apa yang berasal dari satu jika …
Dengan menggunakan situs kami, Anda mengakui telah membaca dan memahami Kebijakan Cookie dan Kebijakan Privasi kami.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.