Saya membeli beberapa filet trout beku, pra-musim. Seperti yang diinstruksikan di kotak, saya meninggalkan satu di lemari es kemarin untuk mencairkan semalaman. Hari ini - juga seperti yang diinstruksikan pada kotak - saya menaruh kompor di atas sedang (7) dan memanaskan wajan, dan kemudian memasukkan ikan ke dalam
Ini adalah kesalahan yang mengerikan.
Saya cukup pintar untuk menggunakan minyak kanola daripada minyak zaitun (yang disarankan kotak), karena minyak zaitun akan mudah terbakar pada suhu itu. Saya mungkin seharusnya menyadari suhunya terlalu tinggi. Minyaknya meledak ketika ikan masuk ke dalam wajan, membuatku terbakar jari. Ikan juga mulai terbakar segera, yang tidak saya perhatikan saat saya merawat jari saya.
Kulitnya berubah menjadi arang, tapi untungnya aku menyelamatkan sisanya dan untungnya enak. (Rasanya seperti daging asap. Apakah itu normal?) Tetapi saya ingin menghindari semua dapur yang terbakar dan penuh asap dan semua itu. Bagaimana saya harus menggoreng trout dengan benar? Aku bisa mengubah panasnya menjadi sangat rendah, tapi kemudian aku khawatir tidak bisa memasaknya dengan cukup baik.
Ajari seorang pria untuk (memasak) ikan!