Saya sudah mencatat pertanyaan ini tentang membuat root beer, tetapi saya ingin mengeksplorasi lebih jauh, jadi saya harap Anda akan memanjakan saya.
Saya ingin membuat root beer buatan sendiri yang rasanya mirip dengan merek A&W. Jelas, saya ingin membuat sesuatu yang berbeda, atau saya bisa membeli A&W ... tapi itulah titik awal saya. Jika saya dapat memperkirakannya, maka saya dapat melakukan percobaan dari sana.
Ada beberapa hal yang membuat saya terjebak:
Sebagian besar resep daring menyarankan untuk menggunakan "ekstrak root beer", atau "sasparilla", atau "ekstrak sassafrass". Saya mengerti sasparilla dan sassafras adalah akar yang berbeda, tetapi apakah "ekstrak root beer" deskripsi cara lain untuk salah satu dari akar, atau apakah itu merupakan istilah untuk semua rasa bir root pra-campuran?
Apakah ada perbedaan rasa yang mencolok antara sassafras dan sasparilla? Haruskah saya benar-benar mencoba dan memburu sassafras tanpa bahan karsinogenik, atau tidak sepadan dengan usaha?
Di mana saya dapat menemukan pemasok bahan-bahan utama yang dapat diandalkan yang dikirimkan secara internasional? Banyak pemasok memiliki situs web yang tidak jelas atau stok mereka tampaknya datang dan pergi. Rekomendasi akan sangat diterima!
Apa yang saya suka tentang A&W, katakanlah, Barq's, adalah bahwa itu tampak lebih tebal. Busa itu tahan lebih lama dan mulut terasa lebih berkrim. Bahan atau metode apa yang akan mengarahkan bir root beer menjadi lebih tebal?
Terima kasih atas tipsnya!