Apa perbedaan antara oven Prancis dan oven Belanda?

8

Saya telah menghantui situs peralatan masak diskon mencari potongan Le Creuset yang tidak akan menempatkan saya di rumah miskin. Saya menemukan dua potong yang ukuran dan harganya hampir sama - satu adalah oven Prancis dan yang lainnya adalah oven Belanda. Tidak ada dalam deskripsi mereka yang memberi tahu saya apa perbedaan antara keduanya. Adakah yang bisa menjelaskan?

Diedit untuk menambahkan potongan tertentu

equipment cookware dutch-oven

— EmmyS
sumber

6

Luar biasa! Belanda telah berhasil mendapatkan 25% lebih banyak ruang dalam pot yang ukurannya hampir setengah!

— JYelton

1

Oven Belanda menyusut sendiri saat tidak digunakan.

— kiamlaluno

7

Ok, jadi "Smart XXX Alec" dalam diri saya ingin memulai dengan mengatakan: " Oven Prancis lebih sombong dan kurang berguna. " Tapi saya menahan diri sampai saya tahu saya benar.

Melihat dua produk serupa Oven Belanda vs. Oven Perancis Saya perhatikan bahwa tidak ada banyak perbedaan kecuali bahwa "Oven Perancis" adalah 4 kali harga & hanya bagus untuk 350 derajat dalam oven di mana Oven Belanda dinilai untuk 400 derajat (F).

Jadi saya pikir saya harus berdiri dengan pemikiran asli saya.

— Cos Callis
sumber

1

Nah, ada satu perbedaan besar - merek. Lodge dikenal dengan peralatan masak murah; Le Creuset adalah merek status. Saya akan melihat pondok satu, - Saya punya beberapa panci besi mereka dan sangat menyukai mereka. Saya mungkin tidak cukup masak untuk melihat perbedaan kualitas.

— EmmyS

1

@EmmyS - lihat cooking.stackexchange.com/questions/9903/...

— rfusca

Besi cor merek Lodge saya tidak pernah mengecewakan saya. Saya tidak akan menyebut mereka murah, hanya 'harga tepat'.

— Cos Callis

2

Saya memiliki Le Creuset dan Lodge, meskipun saya tidak memiliki pot berenamel Lodge. Perhatikan bahwa sementara besi cor Lodge masih dibuat di AS, ia mengalihdayakan garis enamelnya ke pengecoran di Cina. Bukan berarti itu hal yang buruk; Perlu diketahui bahwa kualitas saluran besi cor asli Lodge mungkin berbeda dari kualitas garis enamelnya. Meskipun demikian, saya telah mendengar hal-hal baik tentang mereka.

— ESultanik

1

Juga, alasan mengapa oven Prancis memiliki suhu maksimum yang lebih rendah adalah karena tombol standar, yang merupakan semacam komposit yang lebih dingin jika disentuh saat dipanaskan, tetapi tidak dapat menahan panas yang sangat tinggi. Anda dapat membeli kenop stainless steel pengganti yang bagus hingga 425 ° F. Satu-satunya alasan saya dapat memikirkan mengapa Anda membutuhkannya adalah jika Anda membuat roti. Saya memiliki dua pot Le Creuset vintage yang saya warisi dari nenek saya (yang menerimanya sebagai hadiah pernikahan), dan mereka tampaknya memiliki pegangan dari besi.

— ESultanik

6

Saya sudah gooooogled dan menemukan tidak ada perbedaan. Menurut pendapat ini peralatan masaknya sama. Nama 'oven belanda' adalah karena peralatan masak belanda pada awal sejarah AS. Orang Prancis hanya menamainya oven Perancis untuk tujuan pemasaran.

Ini dikonfirmasi oleh Wikipedia .

— BaffledCook
sumber

2

Cukup banyak. Semua oven Prancis benar-benar hanya enamel oven belanda, sehingga mereka dianggap high-end. Kitchn membahas hal ini baru-baru ini, sebenarnya: thekitchn.com/...

— franko

3

Ini benar-benar hanya pemasaran oleh Le Creuset dan Le Chasseur (yang telah dikenal melakukannya juga) - mereka hanya mencoba memanfaatkan hubungan positif antara 'Prancis' dan 'masakan'.

Tidak ada perbedaan dalam produk yang sebenarnya (dalam hal nama, saya tidak tahu tentang bagian tertentu yang Anda lihat).

— rfusca
sumber

Terima kasih. Jika ada bedanya, saya memperbarui posting asli dengan bagian-bagian tertentu.

— EmmyS

@ EmmyS - Terlepas dari perbedaan bentuk dan ukuran, keduanya harus secara fungsional sama (dua potong yang Anda tautkan). Jika Anda melihat, ada dua strategi pemasaran yang berbeda di sana untuk mencoba menangkap segmen pasar yang berbeda dengan produk serupa. Yang satu dianggap sebagai kemunduran ke zaman 'awal', dan yang lainnya adalah pandangan yang lebih modern. Hanya saja semua perbedaan pemasarannya benar-benar.

— rfusca

Saya seorang penggemar Lodge sendiri.

— rfusca

Saya suka tutupnya lebih baik pada oven 'Belanda' yang lebih besar.

— rfusca

-3

Saya pikir oven Prancis mungkin dilapisi enamel, sedangkan oven Belanda tidak.

— TomBrooklyn
sumber

3

Saya mengubahnya menjadi pernyataan alih-alih pertanyaan, kalau tidak saya harus menghapusnya. Saya masih berpikir itu tidak benar - hanya karena rata-rata panci besi cor Le Creuset dilapisi enamel dan panci besi cor Lodge rata-rata dijual dengan label "oven Belanda" tidak, ini tidak berarti bahwa semua yang berenamel adalah disebut Perancis dan semua yang tidak bernama disebut Belanda.

— rumtscho