Pertanyaan yang diberi tag «cookware»

Untuk pertanyaan tentang mengidentifikasi, memilih, dan menggunakan kapal dapur untuk menyiapkan makanan seperti pot, wajan, dan oven belanda dan termasuk wadah seperti kue / muffin dan peralatan bakeware lainnya. Ini datang dalam berbagai bahan termasuk besi cor, baja stainless dan karbon, tembaga, aluminium, keramik dan kaca, dan batu. Tag ini tidak boleh digunakan untuk pertanyaan tentang peralatan memasak seperti wiski atau sendok.

6
Mengapa makanan saya menjadi buruk menggunakan Wajan Stainless Steel All-Clad?
Saya memiliki wajan All-Clad, persis seperti yang ditunjukkan di bawah ini: http://www.amazon.com/gp/product/B00005AL5F Saya melakukan pembelian ini karena penasaran setelah membaca tentang manfaat peralatan masak kelas profesional ini (dari tautan Amazon di atas): Lapisan eksterior stainless magnetik yang dipoles dengan indah. Inti aluminium murni yang tidak hanya menutupi bagian bawah wajan …
9
Apakah peralatan masak non-stick keramik “gagal”, dan jika demikian, bagaimana?
Saya pernah mendengar panci dengan permukaan keramik yang tidak lengket; tampaknya beberapa laporan di internet mengatakan mereka mungkin "gagal" dalam sekitar 6 bulan. Bagaimana panci ini "gagal"? Apakah panci berlapis keramik memerlukan perangkat yang tidak lengket? Permukaan antilengket yang normal gagal karena tergores, memiliki mentega semprotan di atasnya, dan jika …
14
Peralatan masak antilengket atau tidak?
Saya ingin mengganti peralatan masak antilengket Calphalon> 10 tahun saya. Saya bisa melihat permukaan antilengket keluar dari wajan, dan saya mulai khawatir tentang berapa banyak yang masuk ke makanan kita. Saya suka kemudahan membersihkan peralatan masak antilengket, tetapi saya ragu untuk membelinya lagi. Haruskah saya memilih antilengket atau tidak?
4
Apa tujuan membumbui wajan?
Saya telah melihat beberapa pertanyaan tentang cara membumbui wajan , dan ini mungkin pertanyaan yang bodoh, tetapi mengapa Anda membumbui wajan? Apakah itu memberi rasa pada makanan? Untuk berapa lama? (yang saya kira merupakan salah satu cara bertanya, "Seberapa sering saya perlu melakukannya?" Apakah saya masih "perlu" menggunakan mentega dll. …
3
Panci dan wajan di mesin pencuci piring
Tetapkan permusuhan lama di rumah kami untuk saya: apakah aman untuk menaruh panci dan wajan di mesin pencuci piring? Asumsikan kita memiliki panci stainless steel dan berbagai non-stick. Anggaplah kita memiliki wajan, panci saus, dan panci besar yang sesuai, tetapi kita tidak berbicara tentang panci besi di sini, atau bakeware. …
6
Bagaimana cara menghilangkan noda kunyit dari peralatan masak logam / plastik?
Seperti halnya saya menghargai angka-angka karena kualitasnya yang dikabarkan memerangi kanker, saya menemukan kecenderungannya untuk menodai apa pun yang bersentuhan dengan (termasuk baja 'tahan karat') yang mengecilkan hati sehingga saya menggunakannya jauh lebih sedikit daripada yang saya inginkan. Dalam pertanyaan sebelumnya tentang mortir dan alu marmer bernoda tumerik, direkomendasikan bahwa …
7
Cegah telur orak agar tidak lengket menjadi stainless steel
Saya mengalami waktu yang paling sulit mencegah telur orak dari lengket ke peralatan masak stainless steel. Saya sudah mencoba membawa telur ke suhu kamar sebelum memasak, perlahan-lahan memanaskan wajan, banyak mentega (rasanya enak, masih macet), menambahkan susu ke telur. Bagaimana saya bisa mencegah telur orak dari menempel ke stainless steel?
3
Cast Iron vs Steel
1. Apa keuntungan wajan baja dari besi cor? Saat ini saya menggunakan besi cor untuk hampir semua segalanya dan saya ingin tahu apa yang mungkin saya lewatkan. 2. Jika ada keuntungan mendapatkan wajan baja juga, apa yang akan direkomendasikan? 3. Apakah wajan baja baik untuk memasak telur dadar? Ini arsenal …
Dengan menggunakan situs kami, Anda mengakui telah membaca dan memahami Kebijakan Cookie dan Kebijakan Privasi kami.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.