Apa lada terpanas di dunia?


13

Saya menanam beberapa bhut jolokia paprika, dan mereka hampir siap dipanen.

Namun, saya telah melihat bahwa lada naga viper telah mengalahkan bhut jolokia sebagai lada terpanas. Saya juga melihat bahwa berbagai lada Trinidad Scorpion telah mengalahkan ular naga.

Toko yang saya beli bhut jolokia saya dari sekarang menjual "lada terpanas di dunia" yang disebut naga jolokia.

Apakah naga jolokia sama dengan naga viper? Apakah sama dengan bhut jolokia?

Saya mengerti bahwa naga viper adalah hibrida yang tidak stabil. Agaknya ini berarti bahwa itu tidak dapat dijual secara andal untuk tukang kebun rumah. Apakah varietas Trinidad Scorpion stabil? Jika tidak, bagaimana varietas stabil dibandingkan dengan naga viper dan bhut jolokia?

Untuk meringkas pertanyaan:

  1. Apa itu naga jolokia, dan di manakah posisinya dibandingkan dengan paprika "pesaing" lainnya?
  2. Apa lada terpanas di dunia?
  3. Berapa lada terpanas yang dapat dibeli oleh tukang kebun rumahan, dan kemudian tumbuh di rumah (jika iklim setempat memungkinkan)?

4
Jauhkan hal-hal gila itu dari saya, tuan!
Brian

Saya ingat dengan jelas klaim yang dibuat untuk Dorset naga , terutama karena itu dibuat dalam kertas baru pada Hari April Mop, dan saya tidak pernah sepenuhnya yakin apakah itu benar atau tidak.
Peter Taylor

@ Peter: Bisnis ini nyata dan membuat klaim yang sama di situs mereka, jadi saya kira itu bisa saja informasi yang salah, tapi jelas bukan lelucon orang April. The lada itu sendiri sekarang tampaknya memiliki situs sendiri khusus nya.
Aaronut

2
Ya bisa saja membeli kristal capsaicin, tidak dapat menemukan lada yang lebih panas dari itu.
derobert

Hanya ingin tahu - apa tujuan Anda? Apakah Anda ingin "yang terpanas" cukup banyak untuk hak membual? Saya hanya ingin tahu - jika Anda menggunakan lada Scorpion, dan ini sangat panas, dan kemudian mencari tahu Fukushima Daiichi Jalapeno adalah 2.000 unit Scoville yang lebih panas, apakah itu benar-benar berdampak pada apa yang Anda lakukan atau berniat lakukan dengan paprika Scorpion?
PoloHoleSet

Jawaban:


10

Pemegang rekor dunia saat ini adalah Carolina Reaper menurut Guinness (per AUG 2013).

Lada ini memulai silsilah keluarga sebagai persilangan antara lada Hantu Cabe dan Habanero Merah.

The LA Times melaporkan bahwa Reaper terpanas telah mencapai 2,2 Juta unit Scoville. Itu lebih tinggi dari beberapa produk semprotan lada komersial. Mereka lalu mengutip sebuah studi yang dilakukan oleh Winthrop University (South Carolina, AS) yang mengklaim rata-rata lebih dekat dengan 1,5 M.

Carolina Reaper paprika.  Gambar milik delectationoftomatoes.wordpress.com

Ada lada yang lebih panas bersaing untuk tahta. "Pepper X" (nama kode yang sedang menunggu nama permanen) sekarang diduga mencentang lebih dari 3M tetapi sedang menunggu verifikasi Guinness.

Waktu yang tepat untuk hidup.


12

Apa lada terpanas di dunia?

Menurut Skala Scovile, lada terpanas adalah Bhut Jolokia . Yang Anda sedang tumbuh

Skala Scovile Divisualisasikan

Skala Scovile Divisualisasikan

Apa itu naga jolokia, dan di manakah posisinya dibandingkan dengan paprika "pesaing" lainnya?

Bhut Jolokia atau Naga Jologia

Menurut beberapa sumber , mereka mengindikasikan bahwa Bhut dan Naga adalah lada yang sama. Naga berarti Hantu.

MSNBC memiliki artikel bagus yang membahas cabai rekor dunia ini:

Lada dikenal dengan sejumlah nama di timur laut India. Ini adalah "racun cabai" di beberapa daerah, "raja cabai" di tempat lain. Di sebelah selatan Assam adalah Nagaland, dimakan hampir di setiap makanan. Akibatnya, sering disebut Naga mircha - "Naga cabai."

Naga Jolokia atau Bhut Jolokia


Sentuhan yang bagus di tangga lagu
canadiancreed

jadi menurut jawaban ini, jika saya ingin mendapatkan makanan panas, saya hanya harus mendapatkan sedikit semprotan merica;)
Lie Ryan

1
@Lie Ryan Ya Anda harus. Lebih mudah untuk membuatnya juga. Semprotkan pada semuanya; atau hanya dipotong untuk mengejar; semprotkan di mulutmu!
chrisjlee

1
Pablano harus dieja Poblano. Dan hanya ada dua paprika: chilaca dan poblano (pasilla ancho), bukan tiga. (Pasilla kadang-kadang merujuk pada poblano atau chilaca kering, dan salah merujuk pada poblano di Amerika Utara; sayangnya ini umum.)
Jared Updike

1
Bhut berarti "hantu". Naga berarti "kobra". Mereka lada yang sama, hanya nama daerah yang berbeda. Jolokia berarti "lada".
Rob K

8

Menurut Skala Scoville , paprika yang Anda sebutkan (cabai Bhut Jolokia) diberi peringkat dengan paprika terpanas, meskipun dalam 'jangkauan luas' (855.000–1.463.700 unit panas Scoville).

Penjelasan Scoville di Wikipedia (ditautkan di atas) tidak termasuk "naga jolokia" tetapi termasuk "Naga Viper" dan "Bhut Jolokia". Sangat mungkin bahwa "Naga Jolokia" adalah hibrida dari keduanya, yang mungkin stabil atau tidak dapat direproduksi. Ini semua dalam rentang "terpanas dari panas" yang sama dan "mana yang terpanas?" kemungkinan merupakan target yang bergerak. Terus terang, saya akan menempatkan semua ini dalam kategori "terlalu panas untuk menjadi masalah". Tidak ada alasan yang saya sadari bahwa tukang kebun rumahan rata-rata tidak dapat membeli salah satu atau semua varietas ini dan bahkan menghasilkan hibrida Anda sendiri menggunakan teknik penyerbukan silang yang relatif sederhana.

Jawaban ini tidak boleh disalahartikan sebagai sukarelawan untuk mencicipi atau mencicipi apa pun yang disiapkan dengan paprika ini.


8

Izinkan saya mengklarifikasi mengapa beberapa tempat akan mengatakan Bhut adalah yang terpanas dan beberapa akan mengatakan Viper adalah yang terpanas. Itu karena ada dua pengertian berbeda tentang "terpanas".

Satu gagasan adalah ini: Jika saya menanam beberapa paprika, varietas apa yang akan membuat saya rata-rata paprika terpanas? Jawabannya adalah Bhut. Mereka secara konsisten menghasilkan paprika lebih dari 1.000.000 SHU ketika ditanam santai oleh amatir.

Gagasan lain adalah ini: Variasi apa yang merupakan rekor dunia, lada terpanas yang pernah ada? Jawabannya adalah Viper. Tetapi jika Anda menumbuhkan Viper dengan santai, Anda tidak akan mendapatkan tingkat panas di dekat rekor dunia.

Alasan perbedaan ini tidak terlalu dikenal. Kemungkinan besar, Viper hanya lebih responsif terhadap teknik yang digunakan oleh petani ahli untuk menghasilkan paprika pemecah rekor. (Pola cahaya terkontrol, stres kekeringan yang disengaja, dan sebagainya.)


Dengan menggunakan situs kami, Anda mengakui telah membaca dan memahami Kebijakan Cookie dan Kebijakan Privasi kami.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.