Bisakah Anda mengidentifikasi cabai ini yang dijual di Serbia dan Makedonia?

14

Di pasar di Niš, Serbia kemarin ada capsicum yang paling indah (paprika, paprika merah) dan cabai yang dipamerkan yang pernah saya lihat.

Tetapi juga yang dijual adalah yang "jelek" yang saya pikir pertama kali adalah sejenis sayuran akar karena sifatnya yang kusam. Perhatikan juga karakteristik cincin konsentris "terukir" yang mengelilinginya:

Chili di pasar Serbia.

Tuan rumah Serbia saya hanya memiliki sedikit bahasa Inggris dan setelah banyak upaya dan panggilan telepon dengan bangga memberi tahu saya bahwa mereka disebut "cabai pedas", tetapi mudah-mudahan para ahli kuliner di sini dapat menemukan nama atau deskripsi yang jauh lebih spesifik.

Saya tidak keberatan jika satu-satunya nama yang dapat Anda temukan adalah dalam bahasa Serbia atau bahasa lain, tetapi saya tertarik untuk mengetahui mengapa mereka terlihat sangat berbeda dengan cabai mengkilap dan bagaimana mereka digunakan di bagian dunia ini, terutama penggunaan yang berbeda dengan varietas yang tampak lebih akrab.

— hippietrail
sumber

2

hippietrail tampaknya hidup sesuai dengan nama penggunanya!

— Doug

2

Jalapeños, jika dibiarkan matang sepenuhnya di tanaman, akan mengembangkan garis-garis putih kecil di atasnya ... tidak sepadat itu, dan mereka cenderung sepanjang sumbu batang, tetapi itu bukan benda mengkilap yang Anda dapatkan supermarket. Saya tidak yakin apakah ini masalah dengan kelembaban & suhu di mana mereka tumbuh (saya berada di daerah yang sedang, lembab, sementara banyak cabai kami di AS ditanam di tempat yang lebih panas dan kering.)

— Joe

Saya telah menghabiskan banyak waktu di Meksiko, di mana saya belajar mencintai makanan panas, dan melihat semua jenis cabai - tetapi tidak pernah seperti ini. Saya mendapat kesan bahwa ini adalah yang paling panas menurut standar lokal.

— hippietrail

16

Sekarang saya menemukan mereka dijual di supermarket mewah di Skopje, Makedonia. Waktu ini berlabel:

Cabai di supermarket Makedonia.

потекло скопско

пиперки везени

благи / кг

Ke mana Google Terjemahan memijit:

asal Skopje

paprika disulam

ringan / kg

Jadi jawabannya adalah "пиперки везени" atau "paprika bersulam", untuk setidaknya satu nama yang digunakan di setidaknya satu negara. Berikut ini adalah foto close-up yang memberikan pandangan lebih baik pada striations:

Merapatkan.

— hippietrail
sumber

3

Pengguna Martin Tapankov tahu ini dari Bulgaria tetapi tidak tahu nama khusus selain "люти чушки" (lyuti chushki), yang merupakan nama normal untuk cabai di Bulgaria, bukan hanya yang dengan striasi.

— hippietrail

8

Paprika yang Anda miliki pada gambar disebut Paprika Vezena. Saya di AS dan saya tidak dapat menemukan benih untuk ini.

— pengguna22453
sumber

4

Ini adalah video berjudul Paprika Sulaman Macedonian - Makedonski Vezeni Piperki. Tampaknya ini menunjukkan bahwa kedua nama Vezena dan Sulaman benar.

— Jolenealaska

3

@ jolenealaska Embroideredhanyalah terjemahan literal vezena, jadi tidak heran kalau keduanya dianggap "benar". Vezenajuga merupakan transliterasi dari везена, yang merupakan kata dari jawaban yang diterima.

— rumtscho

@rumtscho Saya pikir itu mungkin terjadi.

— Jolenealaska

6

Lada ini disebut "Vezanka". Ini adalah varietas pusaka yang sangat tua, menjadi favorit di sekitar bagian-bagian ini, sangat enak dibuat dan dibuatkan paprika panas. Ada versi yang panjang dan pendek. Beli dan simpan bijinya, mereka sangat berharga dan menjadi langka!

— Ivana
sumber

4

ini adalah cabai tertua dari Serbia (dari tahun 1300), mereka disebut cabai bordir , mereka sangat panas atau tidak, ketika kering, mereka dicincang dan dihancurkan, mereka mencicipi luar biasa.

— zoran mihajlovic
sumber

Bisakah Anda memberi tahu kami nama mereka dalam bahasa Serbia juga? Sirilik atau Latin baik-baik saja.

— hippietrail

10

1300? Apakah kamu yakin Cabai berasal dari Amerika dan menurut definisi hanya akan mencapai Eropa setelah 1492 dan kemungkinan besar akan membutuhkan waktu lebih lama untuk sampai ke Balkan.

— Stefano

@Stefano i3.kym-cdn.com/photos/images/facebook/000/158/329/9189283.jpg

— Revetahw mengatakan Reinstate Monica

3

Ini adalah cabai berpohon Makedonia (kelompok Capsicum annuum longum 'Macedonian freded'.)

— carla
sumber

3

Saya telah menumbuhkan ini dan mengenal mereka sebagai Paprika Memanggang Makedonia "Vesena". Saya mendapatkan benih dari bekerja di Roughwood Seed Collection di Pennsylvania, AS, dan sebelum itu mereka berasal dari Arche Noah di Austria.

— Owen Taylor
sumber

Selamat datang! Saya telah menghapus bagian non-jawaban dari jawaban Anda - jawaban tidak ditujukan untuk komunikasi pribadi. Namun, Anda harus tahu bahwa Anda sudah mendapat izin untuk menggunakan gambar: semua konten di situs ini dirilis di bawah lisensi Creative Commons 'Attribution-ShareAlike , yang memungkinkan Anda untuk menggunakannya dalam pekerjaan Anda sendiri selama Anda atribut sumber dan memungkinkan orang lain untuk menggunakan kembali kebebasan yang sama.

— Sneftel

2

Rezha Lada Makedonia / Vezeni Piperki. Benih tersedia di www.rareseeds.com. Berikut deskripsi perusahaan: 80 hari. Namanya berarti "terukir;" nama lokal lain, Vezeni Piperki, berarti "disulam". Kedua nama itu merujuk pada garis-garis aneh pada kulit paprika yang panjang dan tipis. Buah-buahan, yang berkisar dari ringan hingga kadang-kadang sangat menyengat, harus terlihat menggantung di kelompok besar, mengeringkan di hangatnya matahari akhir musim gugur Makedonia. Para petani tradisional menyimpan benih dari buah-buahan panas yang juga menunjukkan lurik yang paling menonjol. Seed yayasan kami disumbangkan oleh anak-anak sekolah dari desa-desa di Kalugeritsa dan Zleovo. (Saya tidak memiliki koneksi dengan perusahaan ini.)

— Larry G.
sumber

1

Hai Larry! Kami memiliki aturan tentang penggunaan situs untuk mengiklankan produk / perusahaan. Anda sepenuhnya diizinkan untuk mengatakan "Oh, dan ini tempat yang saya temukan yang menjualnya di web" tetapi penting untuk menjelaskan bahwa Anda tidak terhubung dengan penjual karena promosi diri tidak diizinkan. Juga, untuk meningkatkan jawaban Anda, jika Anda dapat menyertakan gambar paprika tersebut dan menjelaskan mengapa Anda menganggapnya cocok, itu akan jauh lebih membantu, terutama jika situs yang Anda daftarkan berhenti menjualnya.

— Catija

-1

(Hampir) semua paprika dan cabai di AS tercakup dengan lilin bermutu. Aku, seumur hidupku, tidak bisa menemukan gambar cabai tanpa parafin. Tapi itulah yang saya pikirkan. Cabai pedas yang belum diolah dengan lilin.

— Rikon
sumber

2

Saya setuju; Anda bahkan dapat melihat beberapa di bagian kiri bawah foto yang terlihat lebih bersih, dan yang terlihat seperti cabai merah biasa.

— Aaronut

Tidak, saya pernah melihat ini, tetapi tidak pernah dalam jumlah ini. Ini adalah materi tumbuhan, sejenis sel mirip kulit kayu. Orang yang saya kenal tidak memperhatikannya dan menggunakannya seperti paprika lain, tergantung pada panas dan bentuknya.

— rumtscho

3

Saya secara teratur menanam berbagai cabai dan paprika. Selain dari penilaian putih sesekali yang disebutkan Joe dalam komentar lain, saya belum pernah melihat yang seperti ini di saya. Selain itu, penampilan cabai yang tidak lilin hampir identik dengan cabai yang sudah wax; mungkin sedikit kurang mengkilap.

— dmckee --- ex-moderator kitten

1

Saya ragu parafin digunakan di Serbia terutama di pasar lokal. Ini negara miskin dengan hasil panen yang fantastis. Semua orang tampaknya menanam cabai mereka sendiri di kebun mereka. Saya diberi satu yang baru dipetik dan mengkilap tetapi teman-teman saya tidak tumbuh seperti ini. Juga di pasar yang sama ada banyak lilin yang terbuat dari lilin lebah asli di mana kios-kios yang sama juga menjual madu. Tapi saya akan menunggu dan melihat apa yang dikatakan lebih banyak ahli.

— hippietrail