Rekomendasi pemeriksaan suhu?

Saya mencari probe suhu. Khususnya jenis yang Anda masukkan ke daging sebelum dimasukkan ke dalam oven dan tampilannya ada di luar oven. Saya telah membeli tiga dalam beberapa bulan dan masing-masing telah meninggal atau mulai membaca dengan salah.

Apa yang harus saya cari dalam hal pemeriksaan suhu yang akan berlangsung?

equipment temperature

— Andy S
sumber

Saya belum pernah mati secepat itu, tetapi saya telah kehilangan beberapa tahun ini ... Saya pikir mereka berkembang dalam waktu singkat. (atau suatu saat, ketika saya pikir saya meleburkan sesuatu di dalam, seperti yang saya taruh di oven tanpa ada sesuatu). Saya akan senang dengan perusahaan yang menjual sebagai 10-pak probe pengganti, jadi saya berhenti mengumpulkan pangkalan, bahkan jika itu berarti saya memiliki banyak timer dapur.

— Joe

Rekomendasi belanja (yaitu merek apa yang harus saya beli) tidak termasuk topik. Saran tentang cara mengevaluasi peralatan dipertimbangkan pada topik (dan jawaban sering menyertakan merek sebagai contoh). Saya telah mengedit pertanyaan sehingga berada pada topik.

— Yossarian

Ini mungkin sedikit meta, tapi saya memeriksa FAQ sebelum mengajukan pertanyaan dan tidak menyebutkan rekomendasi belanja di luar topik. Mungkin "rekomendasi belanja" harus ditambahkan ke daftar pertanyaan yang tidak sesuai untuk situs ini?

— Andy S

@ Jo, saya tidak tahu apa yang Anda maksud dengan "menaruhnya di oven telanjang", tetapi jika memang ada termometer yang seharusnya masuk ke dalam oven, saran pertama saya adalah membeli satu di mana sensor masuk ke dalam oven dan semua elektronik tetap di luar.

— rumtscho

@AndyS, ini kebijakan SE umum. Ada diskusi tentang meta tentang hal itu jika Anda mencari. Itu datang ke saran yang "terlalu terlokalisasi" dan hanya relevan dalam periode waktu tertentu sampai model xyz tidak lagi dibuat.

— Yossarian

Jawaban:

Satu nasihat yang bisa saya tawarkan, dan yang paling penting sejauh yang saya ketahui, adalah membeli termometer dengan probe yang dapat dilepas dan diganti .

Beberapa model memiliki kabel dan probe terpasang secara permanen. Beberapa mengkonfigurasi perangkat keras untuk memungkinkan penggantian kabel dan menyelidiki jika terjadi kegagalan. Pikirkan itu dalam hal kombo DVD / TV; salah satu dari mereka akan mati, jangan memaksa yang lain untuk membawa anggota tubuh siam.

Saya sarankan Anda mencari perangkat berperingkat bagus (berkeliling) yang memiliki probe dilepas. Ketika kabel menjadi pendek atau probe memburuk, Anda dapat menukarnya dengan biaya kurang dari keseluruhan unit. Selain itu, merek dan biaya dan fitur terserah Anda.

— mfg
sumber

Jika Anda membunuh banyak probe, solusinya adalah (seperti kata mfg) untuk mendapatkannya dengan probe murah yang bisa diganti. Anda juga dapat menggunakan termokopel & pembaca tingkat laboratorium; pembaca sulit dibunuh dan direkayasa ke standar yang lebih tinggi daripada perangkat untuk dapur rumah. Elemen termokopel itu sendiri mudah diganti, dan sangat tahan lama dan sulit untuk dibunuh, karena itu hanya persimpangan dua logam.

Anda mengorbankan presisi dengan menggunakan termokopel, tentu saja; mereka hanya akurat hingga 1-2 derajat, dan bacaan cenderung melayang dari waktu ke waktu, membutuhkan kalibrasi ulang. Namun, kalibrasi ulang membutuhkan waktu 5 menit dengan air mendidih dan es, dan keseluruhan perangkat direkayasa dengan standar dan daya tahan yang lebih tinggi daripada apa pun yang Anda dapatkan di dapur rumah.

— BobMcGee
sumber