Di Polandia, tempat saya tinggal, hidangan ikan tertentu menjadi sangat populer belum lama ini. Ini disebut "ryba po grecku" yang pada dasarnya diterjemahkan menjadi "ikan gaya Yunani". Resepnya tidak terlalu rumit, dan saya pribadi merasa sangat enak, tetapi saya bertanya-tanya apakah itu sebenarnya sesuatu yang berasal dari masakan Yunani, atau mungkin di tempat lain, dan karenanya saya ingin bertanya apakah Anda pernah menemukan sesuatu yang serupa.
Ide dasarnya adalah untuk mendapatkan filet ikan (pilihan paling populer termasuk hake, pollock dan sol biasa), potong menjadi potongan-potongan berukuran sedang yang kemudian Anda taburi dengan lemon, garam dan merica, gulung dalam tepung dan goreng di kedua sisi di sebuah panci. Dalam wajan terpisah, bawang cincang digoreng sampai lunak, di mana wortel parut (kadang-kadang juga peterseli, seledri, daun bawang) ditambahkan, dan ini direbus (dengan air) sampai sayuran lunak. Beberapa konsentrat tomat dicampur dan campurannya dibumbui dengan garam, merica, dan allspice untuk mendapatkan semacam pasta dengan potongan bawang yang lembut dan berbeda. Seharusnya cukup tebal, bukan cair. Potongan-potongan ikan goreng dicampur dengan pasta ini dan dimasukkan ke dalam lemari es (dikatakan paling baik didiamkan selama sekitar 2 hari) dan hidangan disajikan dingin, seperti salad.