Saya tumbuh di India. Mungkin ada beberapa variasi yang ditemukan di luar India. Tetapi dalam konteks India, Chutneys jauh berbeda dari selai.
Mereka digunakan sebagai lauk memuji hidangan utama. Dan biasanya dalam jumlah kecil, disajikan di sisi (kiri) hidangan.
Mereka hampir selalu pedas. Cabai atau bubuk cabai adalah salah satu bahan utama dalam chutneys. Menambahkan gula adalah pilihan dan jumlahnya sangat sedikit jika ditambahkan. Kami biasanya tidak menggunakan cuka juga.
Chutneys dapat datang dalam berbagai rasa, dibuat menggunakan ketumbar / mint / lentil / tomat / kadang-kadang beberapa buah dll.
Saus chutney bisa basah atau kering. Saus chutney bisa dilihat sedekat dengan Salsa / celup.
Ada hidangan lain yang bisa di sisi asam / manis dibuat menggunakan buah-buahan tetapi kami tidak menyebutnya chutney.
@AdamJaskiewicz benar.
(Saya tidak bisa menambahkannya sebagai komentar karena kurangnya reputasi.)