Cara mempercepat resep chai ini?

Situs ini memiliki apa yang tampaknya menjadi resep yang baik untuk teh bumbu "Chai" buatan rumah; Namun, itu membutuhkan banyak persiapan dan tidak akan bekerja dengan rutinitas saya saat ini, yang merupakan persiapan teh gaya Inggris modern untuk teh lepas: rebus air dalam ketel listrik, tuangkan ke dalam teko yang sudah dipanaskan dengan daun, curam, buang ke cangkir perjalanan, tambahkan susu dan gula, kehabisan pintu terlambat seperti biasa. Total waktu: sekitar 5-6 menit.

Apakah merebus susu dengan rempah-rempah diperlukan, atau bisakah saya membuang rempah-rempah yang sudah dihaluskan ke dalam teh yang diseduh bersama dengan susu dan gula? Dapatkah saya merebus sejumlah besar susu dengan rempah-rempah dan menyimpannya di lemari es dan menambahkan teh yang diseduh alih-alih susu kedelai vanila yang biasa?

EDIT: Saya keliru membaca bagian dari instruksi; itu membutuhkan air mendidih dengan rempah-rempah lalu menambahkan susu, daripada mendidihkan susu dengan rempah-rempah secara langsung. Namun, komentar tersebut menegaskan bahwa susu perlu dididihkan dengan benar. Jadi, pertanyaan sebenarnya tampaknya: apakah itu benar, atau bisakah saya melemparkan rempah-rempah dengan daun di panci saya sementara teh seduhan dan menambahkan susu seperti biasa nanti?

Resep itu sebenarnya mengatakan ada dua cara Anda bisa menyiapkan ini:

Ada dua cara untuk melakukan ini: buang semuanya ke dalam panci berisi air dan biarkan mendidih, lalu tambahkan susu, teh, dan pemanis, lalu seduh selama beberapa menit; atau, biarkan bumbu meresap semalaman di dalam air kemudian didihkan di pagi hari dengan daun teh dan susu.

(penekanan milikku)

Sudahkah Anda mencoba yang terakhir? Dengan begitu Anda hanya perlu memanaskannya sekali saja.

Saya ragu untuk merebus susu dengan rempah-rempah dan kemudian menyimpannya dingin, memanaskannya kembali. Jika Anda menggunakan susu, itu. Jika Anda menggunakan apa pun selain susu non-lemak (skim), Anda akan mendapatkan "kulit" di bagian atas susu saat Anda merebusnya - itulah salah satu tanda klasik masala chai bagi saya. Tapi bagaimanapun, itu menjadi kurang selera jika memiliki waktu untuk mendinginkan ke gumpalan dan kemudian dipanaskan kembali. Saya tidak yakin masalah apa, jika ada, Anda akan menemukan menggunakan susu non-susu seperti almond atau kedelai.

Anda bisa membuang rempah-rempah pre-ground ke dalam teh yang diseduh dengan susu dan gula, tetapi profil rasanya akan sedikit berbeda. Merebus rempah-rempah dengan susu dan teh memberikan segalanya waktu untuk berbaur dengan baik dan memberikan campuran rasa yang sangat halus. Tapi saya tidak melihat alasan yang memaksa Anda tidak bisa melakukannya.

Saya ingin menunjukkan, bahwa, mendidihkan air secukupnya untuk satu cangkir teh perjalanan tidak membutuhkan waktu lebih lama untuk dilakukan di atas kompor daripada di ketel listrik saya. Menambahkan susu seharusnya tidak terlalu membuat perbedaan; Saya berani bertaruh bahwa setelah Anda terbiasa dengan rutinitas, Anda dapat mengikuti resep ini dan masih membutuhkan waktu 5-6 menit. :)

Kaum puritan akan bersikeras bahwa rempah-rempah harus direbus dengan air, tetapi mereka adalah orang yang sama yang akan mengejek Anda dengan menambahkan susu dingin ke teh Anda. Tidak ada alasan mengapa Anda tidak bisa, selain itu mungkin mendinginkan sisa teh Anda.

Kandungan susu chai umumnya sekitar 20% atau lebih dari air. Saya tidak melihat alasan mengapa Anda tidak bisa membawa susu dalam jumlah kecil untuk direbus dengan api besar sementara sisa teh mendidih. Selalu mungkin untuk mencampur susu dengan air, tetapi itu tidak asli dan memberi saya sedikit rasa "off". tidak yakin apakah efek acutual atau psyco.

Setiap bumbu memiliki bahan kimia yang memberi aroma / aroma. Untuk mendapatkan aroma / aroma, kita harus merebusnya terlebih dahulu dengan air. Karena itu, lebih baik merebus bumbu / teh dengan air, yang bisa dibekukan. Bila diperlukan, bisa menambahkan gula / susu (panas atau dingin).