Pertanyaan yang diberi tag «tea»

Air mendidih terlalu panas untuk beberapa teh. Hari ini saya mendengar bahwa lebih baik mendidihkan air sampai 100 ° C dan membiarkannya dingin hingga 80 ° C daripada air panas hingga 80 ° C. Apakah ini benar? Apakah itu benar-benar memengaruhi sifat-sifat air, selain membunuh bakteri?

40 tea  water 

Apa perbedaan antara teh hijau, putih dan hitam? Apakah semua berdasarkan daun teh asli?

36 tea 

Saya pernah mendengar saran bahwa air harus direbus untuk teh hanya satu - bahwa ketika direbus kehilangan oksigen terlarut, dan jika ada cukup oksigen dalam air, aroma teh (entah bagaimana) terpengaruh. Ini sepertinya tidak masuk akal bagi saya. Jika air kehilangan oksigen saat direbus, itu akan kehilangan sebelum teh menyentuhnya. …

32 tea 

Bayangkan Anda membuatkan teh untuk seseorang, tetapi untuk alasan apa pun mereka harus segera pergi. Bagaimana saya bisa mendinginkan teh sehingga mereka tidak harus memilih antara membiarkannya belum selesai atau membakar mulut mereka? Idealnya metode ini tidak hanya cepat, tetapi juga memungkinkan saya mencapai suhu yang sama setiap saat. Saya …

26 temperature  tea 

Saya penggemar memasak modernis, dan penekanannya pada pengukuran dan konsistensi yang tepat. Saya ingin tahu bagaimana menerapkan ini pada persiapan teh - khususnya, beberapa hal: Tampaknya mapan bahwa berbagai jenis teh harus disiapkan pada suhu yang berbeda - teh hitam dan infus buah dengan air mendidih, teh hijau pada 80 …

25 tea 

Kotak teh ini memiliki tanggal kedaluwarsa yang telah berlalu tetapi saya ingin tahu apakah saya masih bisa menggunakannya. Apa yang kamu pikirkan?

24 storage-lifetime  tea 

Saya memiliki ketel air counter-top yang sering saya gunakan untuk merebus air untuk teh, cokelat panas, dan minuman bubuk (misalnya chai). Saya tidak memikirkan apa-apa tentang itu ketika air mulai mendidih dan terus mendidih selama 20 hingga 30 detik sebelum ketel mati secara otomatis, maka saya segera menggunakan air. Haruskah …

23 temperature  tea  water  chai 

Saya penggemar teh hijau dan saya menggunakan kembali daun teh 2-3 kali sehari. Kadang-kadang saya hanya akan menyimpan daun dan menggunakannya kembali pada hari berikutnya tetapi membuat saya berpikir jika apa yang saya lakukan sebenarnya "aman", saya tahu rasanya tidak sama. Jadi pertanyaan saya adalah: Apa cara terbaik untuk menyimpan …

22 storage-method  tea 

Dalam novel grafis autobiografinya Embroideries Marjane Satrapi dengan santai menyebutkan bagaimana ia biasa menyiapkan teh dengan samowar selama masa kecilnya dengan merebus daun teh selama 45 menit. Mendidih yang tepat ditekankan dalam teks. Dari konteksnya juga jelas bahwa kita berbicara tentang teh hitam. Kebijaksanaan umum adalah bahwa teh hitam menjadi …

21 tea 

Bagaimana teh menjadi pahit antara saat itu dikemas dan saat saya meminumnya? Adakah proses kimiawi yang terjadi ketika teh disimpan atau diseduh yang dapat saya kendalikan untuk mencegah membuat secangkir teh pahit? Jika penyebab kepahitan bervariasi di antara berbagai jenis teh, saya juga ingin mengetahuinya.

20 tea 

Saya microwave air untuk membuat teh. Setelah microwave dan saya menjatuhkan kantong teh (teh hijau) ke dalam air, busa putih tebal menumpuk di bagian atas. Apa itu dan haruskah saya khawatir meminumnya?

19 microwave  tea  water  foam 

Sepertinya setiap kali saya membuat secangkir teh hijau, jika saya tidak menghabiskannya selagi masih sangat panas, mulai terasa sangat asam dan rasanya tidak enak. Mengapa ini dan bagaimana saya bisa mencegah ini? Apa yang saya lakukan salah?

17 tea 

Dikatakan bahwa teh, secara umum, memiliki kadar kafein yang lebih rendah daripada kopi, dan bahwa teh hitam memiliki lebih banyak kafein daripada teh hijau (yang memiliki lebih banyak kafein daripada teh putih). Ini menunjukkan bahwa semakin tinggi tingkat fermentasi teh, semakin tinggi tingkat kafeinnya. Apakah itu benar? Apakah fermentasi memusatkan …

17 tea  beverages  caffeine 

Saya konsumen teh biasa (sejak sekitar 2 tahun yang lalu), biasanya dari kantong teh komersial. Mereka menyarankan untuk menanamkan teh selama 3 hingga 5 menit, tetapi ada beberapa kali saya membiarkannya lebih lama secara tidak sengaja. Jadi saya telah bertanya-tanya apa konsekuensi-jika ada- dari menanamkan kantong teh lebih lama dari …

15 tea  infusion 

Saya telah melihat metode yang membutuhkan variasi yang berbeda dari mendidihnya kantong teh - melempar es batu, merendam daun teh semalaman - dinginkan, perlahan-lahan tuangkan teh di atas bongkahan besar es setelah merebus teh daun longgar. Sepertinya mereka semua masuk akal, tetapi saya ingin melihat teknik yang bekerja dengan baik …

14 tea