Jika Anda membiarkan (roti) adonan naik, resep selalu meminta untuk menutupinya. Bertahun-tahun yang lalu, saya membaca untuk menutupinya dengan handuk basah. Saat ini, saya melihat semakin banyak resep yang meminta bungkus plastik (alias saran atau bungkus melekat).
Handuk memungkinkan udara masuk, bungkus tidak. Apa perbedaan antara keduanya pada hasil akhirnya? Apa yang terbaik untuk digunakan dan mengapa?
Saya mengambil tentang kenaikan pertama (kedua). Jika ada perbedaan antara fase-fase tersebut, mohon informasikan kepada saya.