Saya tahu ini bukan tes SCIENTIFIC dengan kelompok kontrol dan semacamnya, tetapi saya akan membagikan pemikiran saya tentang masalah ini dan bagaimana saya telah mengasah kelebihan telur segar saya selama lebih dari 25 tahun tanpa ada efek buruk, atau pendinginan.
Saya dapat menambahkan bahwa 4 anak saya dibesarkan dengan memakan telur-telur ini, bahkan di musim panas Selatan yang panas, dan mereka semua sangat hidup dengan anak-anak mereka sendiri ... dan bagi saya, itu bukti yang cukup dari metode saya ... oke, metode istriku yang sudah meninggal ... dan tidak, dia tidak mati karena keracunan makanan.
Setelah telur yang mendidih dan dikupas dengan keras, memastikan telur itu tidak rusak atau rusak, saya memasukkannya ke dalam stoples batu yang sudah disterilkan, dengan irisan jalapeno, cabai atau cincin lada habanero.
Saya kemudian merebus sekitar 2 cangkir cuka putih murni dengan 1/4 cangkir garam pengawet dan satu tablet vitamin C putih 500 mg generik sampai semua padatan larut.
Saya kemudian menuangkannya sampai ke atas tanpa meninggalkan ruang udara, sehingga ketika tutup dan cincin dipasang dan dikencangkan, kelebihannya dipaksa keluar. Saat toples datang ke temp kamar, kelopak akan mengeluarkan "POP" saat menghisap ke dalam. Jika tidak ada "POP" terdengar dan tutupnya tidak tersedot, guci-guci itu masuk ke lemari es, yang lain masuk ke dapur saya ... Itu saja.
Saya tidak pernah mengalami kegagalan, namun, akan ada cara sederhana untuk mengetahui jika itu terjadi dan Anda memiliki pertumbuhan bakteri, cairan akan menjadi sangat buruk, tutupnya akan membengkak dan dalam kontaminasi drastis, akan bocor ... tapi itu belum pernah terjadi.
Ingat ini, dari sudut pandang kimia, bakteri lebih mungkin tumbuh di lingkungan yang bergula, dan ada sedikit atau tidak ada gula dalam metode saya, ditambah kapas dalam paprika sangat asam, seperti asam askorbat dalam Vit C.