Bagaimana cara saya secara efektif menggosok rempah ke dalam ikan?

Saya menggosok ikan untuk pertama kalinya tadi malam. Aku mencampur rempah-rempah dan kemudian memasukkan fillet nila yang sudah dicairkan ke dalam mangkuk. Saya perhatikan dua masalah:

1. Rempah-rempah cenderung menggumpal dan menjadi sulit untuk diolah.
2. Setelah memasak saya memperhatikan bahwa ada beberapa kantong rasa yang sangat terkonsentrasi; sama sekali tidak seragam. Terkadang ini sangat kuat.

Ada saran untuk waktu berikutnya?

Pertama-tama, jika Anda membumbui ikan nila, Anda perlu menambahkan minyak ke dalamnya, karena nila hampir tidak mengandung lemak. Jadi, inilah langkah-langkahnya:

1. Semprotkan minyak di atas nila (kedua sisi).
2. Taburkan dengan sedikit campuran rempah-rempah
3. Diamkan 10-15 menit.
4. Taburi dengan tepung (misalnya tepung) pada titik ini jika Anda menggorengnya.

Secara opsional, Anda juga dapat menambahkan jus lemon atau jeruk nipis (hanya sedikit) pada langkah 1. Anda juga ingin nila duduk di atas sesuatu yang rata, dengan filet dalam satu lapisan, seperti piring besar atau loyang, tidak ditumpuk dalam mangkuk.

Untuk membumbui filet-filet kecil, Anda menginginkan campuran rempah-rempah dengan aroma sedang. Tidak seperti daging sapi atau babi, Anda tidak mengasinkan ikan untuk waktu yang lama, dan Anda tidak memasaknya untuk waktu yang lama. Jadi bumbu pada ikan tidak benar-benar "gosok"; itu bumbu untuk dimakan. Saya merekomendasikan untuk tidak menggunakan gosok yang dirancang untuk daging ikan ringan seperti nila.

Coba masukkan campuran bumbu ke dalam wadah dengan shaker top, lalu kocok ke ikan. Dengan cara itu akan lebih bahkan daripada jika Anda gosok dengan tangan Anda.