Saya telah mendengar beberapa saran untuk mendinginkan nasi sebelum membuat gulungan dan keduanya tampaknya saling bertentangan. Apa yang berhasil untuk kalian (dan cewek-cewek)?
Apa yang saya lakukan adalah menghapus liner dari kapal, tambahkan larutan cuka beras dan lipat nasi sambil mengipasi selama beberapa menit, kemudian biarkan selama 30 menit dengan handuk di atas wadah untuk mencegah pengeringan. Tampaknya bekerja untuk saya, tetapi saya tidak suka menunggu selama itu untuk mulai membuat gulungan.