Kadang-kadang, saya ingin mencoba resep yang membutuhkan sedikit krim kental. Bisakah sisanya dibekukan dan kemudian digunakan untuk membuat krim kocok? Jika demikian, berapa lama akan disimpan dalam freezer?
Kadang-kadang, saya ingin mencoba resep yang membutuhkan sedikit krim kental. Bisakah sisanya dibekukan dan kemudian digunakan untuk membuat krim kocok? Jika demikian, berapa lama akan disimpan dalam freezer?
Jawaban:
Krim kental dapat dibekukan tetapi hanya jika dimaksudkan untuk digunakan dalam bentuk cairnya (sup, saus, dll.) Krim tidak akan mencambuk dengan benar begitu beku.
Saya setuju dengan Pointy bahwa benar-benar tidak ada gunanya membekukannya karena biasanya tanggal sekitar 2 bulan sejak saya membelinya. Selain itu, jika tetap dingin dan tidak ditinggalkan di konter secara tidak perlu (seperti pada kebanyakan produk susu) itu akan tetap melampaui tanggal pada karton.
Saya bukan peminum susu tetapi menggunakannya untuk memanggang / memasak. Jika saya memiliki resep yang membutuhkan susu, saya menggunakan krim dan air kental dengan perbandingan 50:50 dan belum memiliki masalah apa pun. Jika saya menggunakan susu, itu akan menjadi susu murni sehingga rasanya seperti membuat versi Anda sendiri.
Saya secara rutin membekukan kelebihan krim dan menggunakannya untuk memanggang, memasak - krim lemon; orak-arik telur atau hanya sebagai krim penuang pencuci mulut. Jika Anda memiliki krim yang bertahan selama Anda mengatakan itu harus memiliki bahan pengawet atau diperlakukan sangat panas? Krim kami paling lama 2 minggu didinginkan.
Anda dapat membekukannya setelah dikocok. Sangat lezat. Tidak diperlukan instruksi khusus, buat sesuai keinginan Anda, dan bekukan. Anda dapat membekukan sendok sesendok untuk memasukkan minuman atau semuanya. Setelah dicairkan itu sama dengan segar, beku lebih sulit setidaknya semua usaha saya, tetapi ibu saya bersikeras bahwa beberapa dekade yang lalu itu umumnya dijual seperti itu dan lunak saat beku.
Oh dan butuh waktu lama untuk menjadi buruk.