Saya baru saja memanggang ham spiral selama satu jam. Ada sepotong kecil plastik yang seharusnya saya 'singkirkan sebelum dimasak', tetapi saya tidak menyadarinya.
Setelah satu jam, ham itu dipanggang dan plastiknya tampaknya tidak terbakar. Ini mungkin karena plastik berada di bawah cairan oles dan tidak terkena udara. Plastiknya juga sepertinya tidak meleleh. Rasanya sulit disentuh. Permukaannya agak licin dan berbau seperti ham.
Apakah ham saya aman untuk dimakan?
Jawaban:
Saya mengirim pertanyaan ini dengan tergesa-gesa (karena seperti yang dapat Anda bayangkan), ada banyak kecemasan mengenai apakah aman untuk makan malam atau tidak. Ternyata ham ini tidak aman; Saya akan mengutip USDA:
Pelindung tulang plastik yang menutupi tulang yang terpapar digunakan untuk menjaga tulang agar tidak merusak lapisan luar. Jika dibiarkan di atas daging selama memasak, suhu oven 325 atau 350 ° F mungkin tidak melelehkan plastik tetapi masih mengeluarkan bau atau rasa kimia yang tidak normal. Memotong daging di sekitar area yang terpapar tidak akan menyelesaikan potensi masalah keamanan pangan ini karena penetrasi bahan kimia ke dalam daging tidak akan diketahui. Jika daging dimasak dalam wadah tertutup, bahan kimia dapat menembus seluruh bagian daging. USDA menyarankan untuk tidak makan ham; buang itu.
Sumber: http://www.fsis.usda.gov/pdf/hock_locks_and_other_accoutrements.pdf
Sayangnya mengecewakan.