Malam ini saya mencoba berbagai cara (diambil dari forum memasak lainnya) untuk menghilangkan lapisan lilin dari lemon.
- Tuangkan air mendidih
- Dalam mangkuk dengan air mendidih (awalnya) selama lima menit
- Gosok dengan air hangat dan cairan pencuci piring
- Gosok dengan air hangat dan asam askorbat
- Gosok dengan air hangat dan baking soda.
Setelah setiap percobaan saya menggosok lemon dengan kain teh. Metode yang melibatkan air mendidih menghasilkan sedikit lengket, tetapi lemon kurang mengkilap. Metode lain tidak membuat perbedaan yang jelas. Tidak ada metode yang benar-benar membuat saya terkesan, dan pada akhirnya saya tidak bisa mengatakan apakah satu metode lebih baik daripada yang lain.
Sebelum saya bereksperimen lebih lanjut, saya ingin menemukan teknik yang lebih objektif untuk menilai hasilnya.
Beberapa metode membuat lemon tampak mengkilap seperti awalnya. Metode lain membuat kulit terasa agak lengket. Tak satu pun dari hasil ini yang tampaknya benar bagi saya, meskipun saya terhambat oleh kenyataan bahwa saya tinggal di negara di mana Anda tidak melihat banyak pohon lemon. Saya tidak begitu yakin bagaimana lemon terlihat dan terasa.
Apakah ada beberapa cara yang saya dapat dengan jelas mengatakan apakah lapisan lilin yang diterapkan untuk memperpanjang umur simpan buah jeruk telah berhasil dihilangkan?