Apakah jenis saringan yang dibangun di dalam teko itu penting?

Saya telah membuat teh dalam kendi gelas sederhana selama beberapa tahun, tetapi kebetulan saya memecahkannya. Ketika saya pergi berbelanja, saya melihat banyak teko dengan saringan terintegrasi, yang terlihat nyaman.

Tapi ada perbedaan besar di antara saringan. Beberapa dibuat dari jaring baja stainless halus, seperti saringan normal. Yang lain dari plastik atau kaca. Yang dari plastik dan kaca biasanya hanya memiliki beberapa lubang, dan itu agak kecil. Beberapa memiliki celah bukannya lubang bundar.

Apakah jenis saringan penting untuk kualitas teh? Apakah beberapa celah berfungsi sebaik saringan semua-jala? Apakah air masuk dan keluar dari saringan cukup untuk membuat teh yang baik di saringan dengan beberapa lubang kecil?

Kedua, bagaimana dengan perawatannya? Apakah strainer celah lebih mudah dibersihkan daripada yang mesh?

By the way, teko dengan saringan baja tampaknya umumnya lebih mahal. Apakah ini karena mereka membuat teh yang lebih baik, atau hanya karena logam lebih mahal dan / atau terlihat lebih baik?

Untuk beberapa teh, saringan itu penting. Untuk jenis teh hijau tertentu yang saya pertimbangkan impor tahun lalu, produsen merekomendasikan jenis saringan fine mesh tertentu untuk hasil terbaik, karena ternyata daunnya adalah bentuk yang tepat untuk menyumbat saringan mesh gaya "Kyuusu" standar. . (Kyuusu adalah jenis teko Jepang dengan pegangan di samping dan bukannya berlawanan dengan cerat).

Dengan teh hitam, saya menemukan bahwa saringan teko kaca dengan celah kecil di dalamnya berfungsi dengan baik, tetapi sulit dibersihkan. Untuk teh hijau Jepang, meskipun, itu adalah bencana, karena daun teh terjebak di dalamnya dan infus tidak pernah menjadi sangat lengkap, dan air menolak mengalir dalam jumlah waktu yang wajar. Akibatnya, saya menolak untuk membeli teko gelas lain dengan celah kecil itu, karena mereka terlalu tidak dapat diandalkan untuk apa pun kecuali teh hitam daun besar atau "teh buah" tertentu (sebagaimana mereka disebut di Jerman).

Gelas teh satu orang gaya Korea dengan lubang besar di komponen saringan bekerja cukup baik untuk teh hijau (dan dirancang untuk teh hijau), tetapi sering kali membutuhkan tusuk gigi atau tusuk sate bambu untuk dibersihkan jika teh tersangkut di lubang.

Teko favorit saya sebagian besar menggunakan mesh baja gaya Jepang, meskipun saya memiliki keberuntungan untuk teh tertentu dengan lubang saringan tanah liat built-in jika mereka menyeduh teh dalam jumlah kecil.

Saya telah menggunakan beberapa jenis saringan terintegrasi dan dalam pengalaman saya tidak ada yang lebih baik daripada kawat. Lubang dan celah pada saringan kaca dan plastik terlalu kecil dan terlalu sedikit untuk memungkinkan sirkulasi air yang baik, jadi Anda harus memindahkan saringan untuk mendapatkan teh untuk diseduh. Dari segi kebersihan, celah adalah yang terburuk karena jebakan ujung meruncing mereka yang bisa mengganggu untuk dihapus. Strainer plastik mungkin yang paling mudah dibersihkan, dengan kawat berada di tengah.

Saya pribadi memilih tipe wire mesh untuk menyeduh teh terbaik.

Ya, saya pikir mereka saringan memang membuat perbedaan. Saya akan mengatakan bahwa mereka yang terbaik untuk hampir semua daun teh adalah saringan kawat halus. Jaring plastik mungkin yang terbaik kedua dan gelas atau plastik dengan beberapa lubang sebagai yang paling tidak diinginkan.

Saat menyeduh teh daun utuh, Anda ingin memastikan bahwa daunnya memiliki ruang yang cukup untuk mekar dan terbuka. Jika saringan atau teko tidak cukup besar untuk membuka daun teh Anda, Anda tidak akan mendapatkan hasil maksimal dari daun teh Anda.

Mesh logam halus mungkin yang terbaik, karena merupakan yang paling kuat dan dapat dibersihkan dengan mudah. Mesh juga cukup halus atau memiliki tingkat kehalusan yang berbeda. Logam mudah diputihkan atau dibersihkan. Plastik akan menjadi rapuh dan agak sulit dibersihkan dari waktu ke waktu, tetapi mungkin yang termurah untuk diganti. Kaca padat atau plastik dengan celah akan mudah dibersihkan, tetapi biasanya tidak memiliki cukup ruang untuk daun mekar, dan akan menjadi yang paling rapuh.

Saya akan menyarankan bahwa jika Anda memiliki teko tanpa glasir, bahwa itu hanya digunakan dengan satu jenis teh. Contohnya adalah satu teko hanya untuk melati Cina, satu lagi untuk oolong, satu lagi untuk pu-er, dan sebagainya. Dan ini terutama berlaku untuk teh yang lebih mahal untuk digunakan dalam teko yang sama. Minyak akan dimasukkan ke dalam teko dan saringan. Dan tidak ada campuran rasa dari teh yang berbeda.

Jadi, kembali ke OP, saya akan mengatakan bahwa saringan logam besar, bertautan halus adalah yang terbaik. Besar, sehingga daun teh Anda bisa terbuka. Sekat halus untuk menyaring semua daun dari air / cairan. Logam seperti memegang yang terbaik dan dapat dibersihkan dengan mudah.