Saya telah memeriksa pertanyaan lain tentang mencuci sayur dan buah, tetapi mereka tidak menyebutkan soda kue. Google hanya memunculkan sumber yang tidak dapat diandalkan (blog acak yang tidak memberikan referensi) atau bias (merek baking soda). Jadi, ini dia: nenek saya bersumpah dengan mencuci sayur dan buah dalam larutan soda kue yang lemah (saya berbicara tentang natrium bikarbonat NaHCO3, bukan memanggang bubuk ).
Saya cenderung mengikuti sarannya dan mencuci buah dan sayuran dalam larutan soda kue, tetapi saya hanya memikirkan masalah rasional: bagaimana seharusnya konsentrasi larutan itu? Dan apa yang aku dan aku lakukan? Apakah ada bedanya? Bukannya saya terobsesi dengan kebersihan, saya hanya ingin tahu apakah memanggang soda di air ada bedanya, atau apakah saya hanya membuang-buang waktu (dan soda).
FDA tidak menyarankan baking soda, hanya banyak air. Saya telah menemukan sebuah makalah, Kegiatan Antimikroba Disinfektan Rumah dan Produk Alami Terhadap Potensi Patogen Manusia yang menunjukkan bahwa memanggang soda dan cuka memiliki aksi desinfektan terhadap bakteri dan virus polio, tetapi secara konsisten kurang efektif dibandingkan dengan disinfektan komersial seperti Clorox (tidak ada yang aneh). di sini, kalau tidak mengapa kita membutuhkan Clorox, kan?).
Ada saran? Sumber?