Pertanyaan yang diberi tag «baking-soda»

Dan bisakah saya menggunakan satu di tempat yang lain dalam resep tertentu?

44 substitutions  baking-soda  baking-powder 

Tentu akan lebih mudah dan murah untuk hanya membeli soda dan bubuk baru, tetapi saya ingin tahu. Saya memiliki botol soda kue atau bubuk. Spidol yang saya beri label itu terhapus saat pindah rumah dan saya tidak ingat yang mana. Apakah ada cara mudah untuk menguji apakah saya memiliki toples …

30 food-science  baking-soda  baking-powder 

Di beberapa restoran Cina, saya memiliki hidangan daging sapi yang dagingnya sangat empuk. Ini juga memiliki tekstur yang agak tidak biasa, yang sulit untuk dijelaskan. Saya mengerti bahwa ini adalah hasil dari menggunakan soda kue untuk melunakkan daging. Bagaimana seharusnya seseorang menggunakan baking soda untuk melunakkan daging? Dan bisakah teknik …

22 meat  beef  chinese-cuisine  baking-soda  tenderizing 

Saya membuat resep pancake yang membutuhkan 2 sendok teh baking powder, yang tidak saya miliki. Saya bertanya-tanya apakah boleh menggunakan soda kue sebagai pengganti, dan jika ya, berapa banyak yang harus saya gunakan?

19 pancakes  baking-soda  baking-powder 

Saya berada di tempat di mana membeli soda kue terbukti sangat sulit * , jadi saya mencari penggantinya, dan sepertinya memang tidak ada . Jadi ini membuat saya berpikir: Kue soda dibuat (atau dipanen dari alam) dengan cara tertentu . Bagaimana saya bisa melakukan ini? Saya menyadari bahwa jawabannya kemungkinan …

18 baking-soda 

Resep saya untuk hummus mengatakan untuk memasak kacang garbanzo dengan sedikit baking soda untuk melunakkannya. Apakah ini bekerja dengan legum lain? Saya sering melihat saran untuk tidak mengasinkan air rebusan untuk kacang, karena itu seharusnya membuat mereka keras. Apakah senyawa natrium yang berbeda, bikarbonat, memiliki efek sebaliknya? Ingin tahu ilmu …

18 baking  baking-soda  legumes 

Akhir pekan ini saya membuat pretzel dari resep Alton Brown . Resep ini, dan yang lainnya yang pernah saya lihat, menyerukan untuk mencelupkan pretzel satu per satu ke dalam air mendidih dengan soda kue selama 30 hingga 60 detik. Saya berasumsi air mendidih akan membantu pretzel naik ke suhu lebih …

18 baking  baking-soda 

Saya mencoba membuat pancake pagi ini, hanya untuk mengetahui bahwa saya kehabisan baking soda. Saya mencoba mengganti baking powder, tetapi tidak berhasil sama sekali. Pancake tidak menggelembung di atas wajan, dan itu terlalu pucat. Jika ini terjadi lagi, apakah saya harus pergi ke toko untuk memanggang soda?

14 baking  substitutions  pancakes  baking-soda 

Saya berpikir untuk membuat biskuit untuk hadiah Natal. Namun, resepnya memerlukan soda kue, dan saya jarang memasak dari awal, jadi saya khawatir bicarb yang tersisa akan menjadi aneh di lemari saya. Dan karena orang menggunakannya untuk segala macam keperluan, itu adalah salah satu produk yang umumnya tidak tersedia dalam jumlah …

12 storage-lifetime  baking-soda 

Misalkan saya berada di suatu tempat di mana toko-toko sepertinya tidak menyimpan soda kue atau bubuk kue. Apakah ada nama lain yang bisa dijual? Atau ada hal-hal yang bisa saya gantikan? Terkait: Cara membuat soda kue (tetapi ternyata Anda tidak bisa melakukannya) Substitusi untuk baking soda (tetapi kebanyakan hanya menyarankan …

12 substitutions  baking-soda  baking-powder  leavening 

Diminta oleh sebuah diskusi di English.se mungkin saya akan membuat resep biskuit soda Nyonya Beeton: BISKUIT SODA . BAHAN-1 pon tepung, 1/2 pon gula roti yang ditumbuk, 1/4 pon mentega segar, 2 butir telur, 1 sendok teh kecil soda karbonat . Cara. — Masukkan tepung (yang harus benar-benar kering) ke …

11 baking  history  baking-soda 

Saya berencana membuat banyak roti jahe tahun ini, resep yang saya gunakan membutuhkan baking powder dan baking soda. Untuk mengurangi hidangan dan waktu, saya pikir saya bisa mencampur semua bahan kering menjadi beberapa kelompok dan menyimpannya di lemari es selama satu atau dua minggu sampai saya punya waktu untuk benar-benar …

9 storage  baking-soda  baking-powder 

Saya seorang Jerman yang tinggal di Australia dan saya umumnya cukup senang dengan makanan Australia. Namun saya tidak mengerti mengapa ada banyak soda kue dalam scone. Seseorang akan membeli tepung yang bisa tumbuh sendiri dan bahkan menambahkan lebih banyak agen penggalangan. Aku bertanya-tanya, apakah ada alasan untuk itu selain rasanya. …

9 baking-soda 

Saya telah memeriksa pertanyaan lain tentang mencuci sayur dan buah, tetapi mereka tidak menyebutkan soda kue. Google hanya memunculkan sumber yang tidak dapat diandalkan (blog acak yang tidak memberikan referensi) atau bias (merek baking soda). Jadi, ini dia: nenek saya bersumpah dengan mencuci sayur dan buah dalam larutan soda kue …

8 vegetables  baking-soda 

Saya sudah membuat resep roti pisang ini beberapa kali. Bahan-bahannya adalah: Tepung serbaguna Garam gula merah Bubuk soda kue Pisang mentega Telur Pemahaman saya adalah bahwa soda kue membutuhkan asam seperti susu atau yogurt untuk memberikan ragi. Tetapi resep ini tidak memerlukan apa pun yang merupakan asam yang bisa saya …

7 bananas  baking-soda  quickbread