Apa perbedaan mendasar antara scone, biskuit, biskuit teh, muffin? Saya tahu bahwa kue adalah kata Amerika untuk biskuit Inggris ..
Atau ada perbedaan lain?
Apa perbedaan mendasar antara scone, biskuit, biskuit teh, muffin? Saya tahu bahwa kue adalah kata Amerika untuk biskuit Inggris ..
Atau ada perbedaan lain?
Jawaban:
Biskuit (penggunaan Inggris) atau cookie (penggunaan AS) sangat kecil, seperti kue, biasanya kaya akan mentega dan gula. Mereka juga dipanggang di atas loyang, dalam porsi individu biasanya hanya beberapa inci (walaupun ukurannya sangat bervariasi). Mereka datang dalam berbagai varietas dan rasa.
Perasa khasnya adalah vanilla, cokelat, kacang-kacangan, jeruk. Beberapa varietas yang lebih sederhana memungkinkan rasa mentega masuk.
Biskuit (penggunaan AS) atau biskuit teh (penggunaan Inggris, satu varian) adalah jenis roti cepat yang dikarakterisasi dengan lapisan rata dan berlapis-lapis. Mereka biasanya dipotong bundar beberapa inci, dan cenderung sekitar satu inci. Mereka biasanya hanya sangat manis jika dipermanis sama sekali.
Biskuit teh (penggunaan Inggris, varian lain) atau cangkir teh adalah biskuit atau kue yang secara tradisional disajikan dengan teh. Mereka cenderung netral dalam rasa.
Muffin (penggunaan di Inggris) atau muffin Inggris (penggunaan di AS) adalah roti kecil yang ditumbuhkan ragi yang dipasangi cincin, bukan dipanggang dalam oven. Mereka cenderung beberapa inci, dan sekitar setengah inci. Mereka sering dipecah dan disajikan panggang.
Muffin (penggunaan AS) atau American Muffins (penggunaan Inggris) adalah roti cepat, biasanya agak manis, dipanggang dalam porsi tunggal dalam kaleng muffin (panci yang sama digunakan untuk cupcakes).
Mengapa menambah mimpi buruk dengan menyeret Muffin. Scone, biskuit Teh dan biskuit Amerika semuanya memiliki asal yang sama.
Scone sedikit lebih padat daripada biskuit teh, dengan Scone menjadi ibu dari mereka semua.
Biskuit teh dan biskuit Amerika (gaya Selatan), serupa. Biskuit Amerika (gaya Selatan), karena pengaruh komersialisasi (tempat makanan cepat saji), menjadi lebih ringan dan lebih pulen (dan tidak sehat), dan dimakan saat makan siang dan makan malam, alih-alih sarapan.
Di Kanada (Ontario) kami memiliki biskuit Scone dan Teh, tetapi tidak ada biskuit jenis selatan, Anda harus pergi ke Popeye's untuk mendapatkannya. Kadang-kadang biskuit teh juga terlihat seperti scone, dengan kismis atau dipanggang dengan keju di adonan. Di Kanada, scone umumnya berbentuk segitiga, dan itulah cara Anda membedakannya. New England dan Kanada masih memiliki / membuat biskuit teh asli.