Banyak tanaman di kebun saya memiliki daun atau bunga yang, di berbagai tempat, digambarkan sebagai baik untuk membuat teh herbal. Beberapa contohnya adalah daun lemon balm ( Melissa officinalis ) dan daun jambu strawberry ( Psidium littorale ). Saya juga memiliki sejumlah varietas mint yang berbeda.
Ketika Anda membeli teh herbal, daun atau bunga (atau kulit kayu) yang terbuat dari teh jelas kering. Apakah proses pengeringan merupakan aspek penting dari persiapan teh, atau apakah itu hanya untuk penyimpanan dan pengawetan? Jika Anda memiliki akses ke bahan baku, apakah Anda perlu mengeringkan atau mengolahnya terlebih dahulu atau dapatkah teh dibuat dengan memuaskan tanpa pengeringan atau pemrosesan?