Bagaimana saya bisa menyelamatkan telur rebus lunak yang terlalu lunak?

10

Saya suka telur rebus, tetapi harus lunak. Kadang-kadang saya mendapatkannya terlalu lembut, sehingga sebagian putih masih 'kotor'. Jelas sekali saya baru mengetahui ini setelah saya membuka telur, ketika sudah terlambat untuk memasukkannya kembali ke dalam wajan.

Apakah ada beberapa trik yang bisa saya gunakan untuk terus memasak sedikit putih dan menyelamatkan telur saya sehingga putih sudah diatur tetapi kuning telur masih berair?

eggs boiling

— Sam Holder
sumber

Saya pikir Anda bisa merebusnya lagi, seperti selama 6 menit.

— user3528438

1

@ user3528438 Tapi bagaimana Anda merebusnya setelah Anda sudah memecahkan shell? Itu pertanyaannya.

— John Montgomery

Kukus itu? Waktu yang sama.

— user3528438

9

Biarkan, berdoa memasak sisa-sisa melakukan pekerjaan (tidak mungkin)
Bungkus dengan bungkus plastik, putar bagian atas dengan kencang untuk menutup. Putar 'ekor' menjadi simpul atau aman dengan tali. Masukkan kembali ke dalam air.
Posisikan 'hole-up' di atas loyang, masukkan ke dalam oven (memakan waktu)
Pecahkan telur di atas mangkuk, selesaikan dalam wajan dengan api kecil (tidak cocok untuk kuning telur)
Microwave (sedih, tetapi bisa bekerja)

Saya memilih nomor 2.

— Ocaasi
sumber

Nomor 2 sepertinya adalah pemenang bagiku. Saya akan mencobanya lain kali.

— Sam Holder pada

3

Saya telah menggunakan metode gelombang mikro yang disebutkan oleh Ocaasi, ditempatkan di cangkir tetapi itu menyentuh dan pergi. Anda serius hanya ingin mengizinkan sekitar 3 detik.

Metode lain yang saya coba adalah dengan hanya memegang telur terbuka, dengan penjepit, di air mendidih, jelas menjaga ujung terbuka. Ini adalah gelombang mikro yang sedikit lebih baik karena hasil dari beberapa detik terlalu banyak dalam microwave, lebih buruk daripada masalah yang Anda coba selesaikan.

— Stuart Helwig
sumber

2

masukkan deskripsi gambar di sini

Jadi, saya menemukan masalah yang sama. Saya hanya mengisi air sebanyak mungkin dalam panci tanpa menutupi telur saya (yang sudah diiris setengah). Kemudian rebus selama beberapa menit. Yang keren adalah saya bisa menyaksikan telur putih berair mengeras. Saya melampirkan foto :)

— WS
sumber

1

Anda benar-benar dapat mengupas telur rebus yang belum matang dan, jika putihnya tidak pecah / pecah, masukkan ke dalam air mendidih sebentar. Itu adalah metode yang beberapa orang gunakan dengan sengaja untuk membuat telur rebus.

— Val
sumber