Pertanyaan yang diberi tag «boiling»

Memasak dengan air mendidih, atau dengan memanaskan makanan sampai mendidih

30
Bagaimana saya bisa menjaga pasta agar tidak lengket?
Setiap kali saya merebus pasta (khususnya spageti), selalu menempel dengan sendirinya sebelum saya siap menggunakannya. Apa yang bisa saya lakukan untuk menghindari hal ini tanpa menjadi lembek (yang terjadi jika saya menyimpannya di dalam air)? Tentu saja, jika saya memiliki saus yang dilakukan pada saat pasta siap dan siap untuk …
79 pasta  boiling 
8
Mengapa menunggu air mendidih?
Saya selalu mendengar bahwa Anda harus menunggu air mendidih sebelum menambahkan pasta / perogies / sayuran / dll. Apa alasannya? Apakah karena mencapai titik didih lebih cepat? Jika demikian, mengapa?
51 boiling 
7
Saat merebus air tanpa bahan lain di dalamnya, mengapa mulai dari dingin?
Sebuah pertanyaan tentang mungkin subjek paling biasa dalam memasak: air mendidih. Untuk teknik memasak di mana Anda menjatuhkan bahan dalam air mendidih atau mendidih - seperti untuk sayuran, pasta, banyak resep nasi - Saya sering melihat rekomendasi bahwa Anda mulai dengan memasukkan air dingin ke dalam panci, lalu didihkan. Mengapa …
47 boiling  water 
7
Pasta: apakah mendidih sama dengan mendidih mendidih?
Baru-baru ini saya berdebat sengit dengan seorang teman tentang level mendidih yang harus Anda masak. Dia (seorang insinyur) berpendapat bahwa perpindahan panas akan tetap sama terlepas dari tingkat bisul dan bahwa apa pun di atas api kecil akan menjadi pemborosan energi. Saya melihatnya kurang dari sudut pandang perpindahan panas dan …
43 pasta  boiling 
3
Apa yang menyebabkan air mendidih?
Apa mekanisme air yang mendidih? Bagaimana Anda bisa menghentikannya? Apakah lebih mungkin terjadi dengan bahan-bahan tertentu? Yang? Bagaimana jumlah air mempengaruhi kemungkinan air mendidih? Apa peran suhu burner? Apakah itu hanya akan terjadi selama bisul bergulir? Ini diangkat oleh komentar oleh MeltedPez dalam salah satu pertanyaan pasta memasak : Satu-satunya …
24 boiling  water 
3
Apakah air yang tersisa untuk duduk dan kemudian rasa reboed berbeda dari air tawar yang direbus sekali?
Ini mungkin terdengar seperti pertanyaan konyol, tapi saya selalu bertanya-tanya: Jika saya merebus air dan menggunakan sebagiannya dan meninggalkan sisanya di ketel, dan kemudian beberapa hari kemudian merebus air yang sama lagi, akankah rasanya sama seperti jika saya mengosongkan air lama dan merebus air baru? Saya punya kebiasaan mengosongkan air …
21 flavor  boiling  coffee  water 
3
Pada titik apa air dianggap "mendidih?"
Banyak resep memanggil menunggu air datang "mendidih." Namun saya tidak pernah yakin kapan itu terjadi. Dari sudut pandang saya, bisa jadi ada tiga titik berbeda: Pertama-tama mulailah melihat gelembung udara kecil muncul dari bagian bawah panci Ketika permukaan air terasa terganggu oleh gelembung Ketika itu penuh dengan torrent aktivitas mengamuk …
20 boiling  water 
Dengan menggunakan situs kami, Anda mengakui telah membaca dan memahami Kebijakan Cookie dan Kebijakan Privasi kami.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.