Apa itu rasa "Permen Karet"

Ada "rasa permen karet", tidak hanya untuk permen karet, tetapi juga untuk pasta gigi anak-anak dan milkshake.

Apakah mungkin untuk mereproduksi rasa ini di dapur?
Bahan apa yang dibutuhkan?
Apakah mereka tersedia untuk konsumen atau mereka 'bahan kimia komersial'?

flavor

— Sergey Kirienko
sumber

Saya tergoda untuk menutup pertanyaan ini sebagai "tidak jelas apa yang Anda minta". Apa definisi pribadi Anda tentang "bahan kimia buatan"?

— rumtscho

Saya akan bertanya dengan kata lain: apakah mungkin untuk mereproduksi rasa ini di dapur?

— Sergey Kirienko

@SergeyKirienko, selamat datang di "Nasihat Berpengalaman" . Daripada menyuntikkan komentar, Anda memiliki kesempatan untuk "mengedit" pertanyaan awal Anda. (atau anggota komunitas dapat 'mengeditnya untuk Anda')

— Cos Callis

Terima kasih atas info tambahan @Sergey dan untuk edit @Cos; Saya membalikkan downvote saya.

— rumtscho

Di AS, rasa bubblegum juga biasa disebut tutti frutti. Pencarian untuk istilah ini akan memberi Anda banyak resep.

— Sobachatina

Jawaban:

Amazon menawarkan beberapa "Bubble Gum Flavouring" atau "Bubble Gum Extracts" dalam varietas "Natural" dan "Artificial". Sementara produsen tidak mencantumkan bahan-bahan tertentu, ini adalah salah satu resep :

Ini resep dasar permen karet berdasarkan "10 bagian ..." kuncinya ada di wintergreen, kayu manis, dan cengkeh. Buah-buahan bisa sedikit berbeda-tetapi Anda akan menemukan ini sebagai "tiket."

3 bagian rasa pisang 3 bagian rasa nanas 2 bagian wintergreen, 1 bagian kayu manis dan 1 bagian cengkeh.

Seperti yang saya katakan rasa Bubble Gum kompleks dan bukan hanya satu atau dua nada. Formula tertua termasuk buah seperti "buah raja" atau "buah markisa" tetapi saya menemukan sebagian besar rasa tropis apa saja yang bisa menembusnya.

Apakah Anda (atau berbagai produsen) memilih untuk menggunakan versi "alami" atau "buatan" dari perasa ini adalah pilihan individual, tetapi jelas tidak terbatas pada "Hanya bahan kimia buatan".

Waspadalah bahwa minyak wintergreen sangat beracun: sesedikit satu sendok teh bisa berakibat fatal. The Drugs.com halaman di atasnya berisi berikut: "Jumlah tertinggi metil salisilat biasanya digunakan dalam permen penyedap adalah 0,04%" "Karena toksisitas ini, persyaratan pelabelan resmi telah diubah sehingga tidak ada produk obat yang mengandung lebih dari 5% metil salisilat."

— Cos Callis
sumber

Ini sedikit offtopic, tetapi apakah wintergreen dapat diganti dengan apa pun?

— JoséNunoFerreira

Peppermint atau Spearmint akan memberikan profil rasa yang serupa.

— Cos Callis

@CosCallis: Saya akan mengatakan jika Anda mengganti spearmint untuk wintergreen Anda mungkin mendapatkan sesuatu yang rasanya sama-sama baik (atau lebih baik, bahkan) tapi saya kira Anda tidak akan mendapatkan apa-apa terlalu "gelembung-bergetah".

— Maks

Ada tanaman bernama Lippia Polystachia yang memiliki rasa seperti itu, biasanya dijual di pusat-pusat taman. Terlihat dan menangani mirip dengan lemon verbena.

— rackandboneman

-1

Dari sudut pandang saya, rasa terdekat dengan wintergreen adalah root beer. Saya tidak berpikir spearmint atau peppermint rasanya seperti wintergreen.

Saya menemukan utas ini karena saya baru saja memakan permen yang disebut "kacang sirkus" yang tidak pernah saya kenal ada orang yang menyukainya. Rasanya seperti kedamaian buruk permen karet klasik. Saya bisa membedakan rasa pisang dicampur dengan sesuatu seperti wintergreen. Setidaknya itulah kesan saya. Saya harus mencoba sepotong gelembung bubur yum beberapa saat dan melihat betapa miripnya profil rasanya. Itulah rasa permen karet klasik yang tumbuh bersama saya. bazooka Joe juga ada ketika aku masih terlalu muda untuk mengunyah permen karet, tetapi bubblicious benar-benar yang paling populer ketika aku masih kecil.

— John V
sumber

Sepertinya jawaban yang bagus untuk saya.

— Fattie