Berapa suhu paling nyaman untuk minum teh?

Sulit untuk menangkap tempat yang tepat antara secangkir teh yang terlalu panas dan terlalu panas ketika dipanaskan dalam microwave. Apakah ada nilai rata-rata yang berlaku untuk setiap manusia?

Jika berbeda dari orang ke orang, bagaimana master teh membuat teh ideal untuk orang lain?

tea

— Daniel Vartanov
sumber

Ini berbeda dari orang ke orang, dan tidak ada kuliner tentang penjelasan (dengan asumsi bahwa Anda berbicara tentang suhu minum)

— rumtscho

Teh biasanya disajikan panas pedas - bukan karena itu nyaman untuk semua orang, tetapi karena Anda bisa menunggu beberapa menit sampai dingin - padahal Anda perlu kompor atau microwave untuk memanaskannya.

— Aaronut

Jawaban ini mengasumsikan bahwa Anda bertanya tentang suhu pembuatan bir yang ideal, bukan suhu minum yang ideal. Yang terakhir, tentu saja, bervariasi dari orang ke orang.

Suhu pembuatan bir yang ideal bervariasi antara jenis teh. Saya telah mengambil yang berikut dari ask.com , tetapi keterangannya juga ditemukan di tempat lain sini :

Waktu seduhan ini hanya perkiraan, dan Anda harus menyesuaikannya tergantung pada selera teh pribadi Anda.

Teh hitam - Hitam adalah yang paling kuat dari varietas teh dan dapat diseduh dengan air mendidih, biasanya direndam selama 4-6 menit.

Teh oolong - Seperti yang diharapkan, teh oolong jatuh di antara hijau dan hitam. Suhu terbaik adalah sekitar 190F. Tapi oolong harus direndam lebih lama dari teh hitam, selama sekitar 5-8 menit.

Teh hijau - Anda harus lebih lembut dengan teh hijau Anda. Suhu air harus sekitar 150-160F dan hanya naik selama 2-4 menit.

Teh putih - Teh halus lain yang harus diperlakukan dengan lembut. Air bisa sedikit lebih hangat daripada untuk teh hijau, di 180F Anda harus membiarkannya curam lebih lama. Setidaknya 4-6 menit.

Rooibos tea - Teh herbal merah ini dari Afrika Selatan adalah barang yang sangat kuat dan harus disiapkan dengan air mendidih, seperti teh hitam.

Kebanyakan teh herbal - Dengan begitu banyak herbal berbeda yang dapat digunakan untuk campuran teh herbal, tidak ada cara untuk memberikan suhu atau panduan seduhan dengan akurasi apapun. Kebanyakan bumbu dapat diseduh dalam air mendidih dan diseduh selama sekitar 5 menit. Anda mungkin perlu sedikit coba-coba untuk mendapatkan piala yang sempurna.

Jika Anda tidak memiliki termometer, Anda dapat mengetahui suhu air dengan menonton gelembung. Gelembung kecil akan melayang ke permukaan 160-170F air, dan Anda akan melihat untaian gelembung dari bagian bawah ketel di 180-190F. Setelah itu, Anda akan memiliki bisul penuh.

Sunting: Detail di atas juga ditemukan diterbitkan di tempat lain, seperti sini , sini dan sini .

— razumny
sumber

Benar-benar tidak boleh menyalin dari sumber seperti ask.com atau bahkan lifehacker. Temukan sumber yang dapat diandalkan.

— Aaronut

@Aronut Saya sebenarnya bertanya apa yang Anda jawab pada komentar Anda, tetapi karena ini adalah satu-satunya jawaban, saya merasa berkewajiban untuk menandainya sebagai diterima. Apakah saya benar?

— Daniel Vartanov

@DanielVartanov: Anda tidak harus menerima jawaban apa pun. Meskipun saya akan mengatakan bahwa komentar saya lebih didasarkan pada akal sehat daripada keahlian kuliner. Saya mungkin terbukti salah, tetapi memang benar, saya kira tidak ada jawaban konkret untuk pertanyaan spesifik yang Anda ajukan.

— Aaronut

@Aaronut: Saya mengambil kutipan dari Ask.com, karena ditulis dengan baik, dan memberikan rincian sebagaimana dikonfirmasi oleh berbagai sumber (saya telah menambahkan lebih banyak jawaban saya)

— razumny

@razumny Ask, Lifehacker dll adalah layanan daftar dibayar. Orang-orang menulis barang lama apa saja untuk mendapat bayaran. Informasi ini terkadang disalin kembali ke Wikipedia dll, yang mengalami masalah serupa. Masalahnya adalah tidak ada jumlah yang masuk akal orang untuk secara terbuka memilih kebenaran, atau untuk menawarkan pandangan yang berlawanan. Suhu teh dan waktu pembuatan bir misalnya tidak memiliki kutipan penelitian yang sebenarnya, hanya produsen teh. Dan info ini disalin di Internet tanpa riset nyata atau umpan balik yang ekstensif. Itu mungkin suatu hari diimpikan oleh beberapa tipe pemasaran yang meminum minuman bersoda cola

— TFD

Suhu teh dan waktu penyeduhan murni pilihan pribadi, seperti bumbu teh (susu, gula, madu, lemon dll)

Satu-satunya faktor sebenarnya adalah panas maksimum penyeduhan, beberapa teh terasa sangat buruk jika diseduh terlalu panas. Kebanyakan teh harus diseduh pada suhu 95 ° C atau kurang, yang untungnya lebih atau kurang apa yang terjadi jika Anda tidak terlalu cepat dengan menuangkan ketel. Teh pemanas AFAIK di atas 95 ° C atau teh mendidih mengeluarkan tanin yang sangat pahit sehingga kebanyakan orang tidak suka minum

Menariknya, sebagian besar grafik pembuatan bir teh dengan ilmu pengetahuan apa pun di belakangnya berasal dari studi medis Asia tentang sifat-sifat kesehatan teh, dan merefleksikan cara terbaik untuk menyeduh teh untuk mendapatkan hasil yang baik (antioksidan, flavonoid, dll.). Grafik waktu dan suhu pembuatan bir ini tidak serta merta mencerminkan metode untuk mendapatkan rasa terbaik, dan tentu saja ini anekdotal untuk pengalaman saya sendiri dengan teh

— TFD
sumber