Panci dan wajan di mesin pencuci piring

21

Tetapkan permusuhan lama di rumah kami untuk saya: apakah aman untuk menaruh panci dan wajan di mesin pencuci piring?

Asumsikan kita memiliki panci stainless steel dan berbagai non-stick. Anggaplah kita memiliki wajan, panci saus, dan panci besar yang sesuai, tetapi kita tidak berbicara tentang panci besi di sini, atau bakeware. Jawabannya mungkin berbeda berdasarkan jenis panci yang digunakan secara khusus, tetapi anggap semua kotak dan manual telah hilang sejak kami membeli panci dan kami tidak tahu apakah itu dinilai untuk mesin cuci piring.

cookware cleaning

— Yamikuronue
sumber

Apa yang tidak aman tentang itu? Anda akan mempersingkat masa pakai panci yang terbuat dari beberapa bahan, dan bukan yang lain. Tidak ada masalah keamanan pangan di sini, atau bahaya panci pecah di mesin cuci piring atau sesuatu seperti itu.

— rumtscho

@rumtscho "tidak aman" mungkin istilah yang buruk, sebagian besar maksud saya apakah itu akan merusak peralatan masak atau memperpendek umur

— Yamikuronue

Saya menjawab pertanyaan lain yang diposting beberapa jam sebelum Anda ketika saya masuk hari ini, dan jawabannya juga mencakup pertanyaan Anda: cooking.stackexchange.com/a/44827/4638 .

— rumtscho

1

Memasukkan panci anti lengket ke dalam mesin pencuci piring terutama terdengar seperti limbah besar air panas, panas, dan sabun pencuci piring. Panci non-lengket umumnya akan bersih sepenuhnya dengan sedikit sapuan sikat sabun dan air panas - sebagian kecil dari air, energi, dan sabun yang digunakan mesin pencuci piring.

— Carey Gregory

22

Tidak ada masalah dengan menempatkan panci stainless steel atau non-stick di mesin cuci piring dalam hal bahan mereka. Namun:

Panci non-lengket seringkali lebih baik dicuci dengan tangan dengan lembut tanpa terlalu banyak sabun, sehingga dapat menahan sedikit minyak. Ini membantu mereka tetap tidak lengket. Anda mungkin memperhatikan bahwa wajan anti lengket tidak lengket cukup lengket saat pertama kali Anda menggunakannya setelah dicuci.
Panci anti lengket cukup mudah menahan bau. Banyak sabun pencuci piring yang beraroma sangat kuat, dan ini bisa disimpan dalam wajan itu sendiri, dan dengan demikian dipindahkan ke makanan Anda saat sudah panas. Saya ingat sekali kumpulan saus marinara dengan nada segar lemon yang nyata!
Pencuci piring mengetuk segala sesuatu saat mereka bekerja. Jika pegangan wajan Anda kokoh, ini seharusnya tidak menjadi masalah, tetapi Anda dapat menemukan bahwa pegangannya dapat melonggarkan setelah beberapa serangan di mesin cuci piring.

Jadi, secara ringkas, ya, Anda bisa menaruh panci dan wajan di mesin pencuci piring, dengan hati-hati. Secara pribadi saya menempatkan panci stainless steel Ikea saya dengan pegangan dilas tanpa pikir panjang, tapi saya memesan non-stick Tefals dengan pegangan baut untuk mencuci tangan.

Pergi bukan ke Elf untuk meminta nasihat, karena mereka akan mengatakan tidak dan ya

— ElendilTheTall
sumber

4

Saya memiliki masalah khususnya dengan kelopak mata - set stainless saya memiliki pelek logam yang dililitkan pada kaca, dan pencuci piring selalu berhasil meresap ke dalam celah dan masuk ke pelek, yang hampir tidak mungkin untuk keluar kembali. Cuci tangan menghindari masalah ini.

— logophobe

@logophobe Anda dapat memotong celah kecil di pelek logam untuk memungkinkan air mengalir keluar, maka tidak ada masalah dengan pencuci piring panci / tutup panci. Di dunia yang ideal, set yang dirancang dengan baik tentu saja akan memiliki semacam lubang di pinggirnya.

— Coxy

@Coxy setuju, tapi maksud saya adalah masih sakit dan alasan saya tidak lagi memasukkannya ke mesin pencuci piring. Ini bukan sesuatu yang saya pertimbangkan ketika membeli set, tapi itu akan terjadi di masa depan, dan itu mungkin sesuatu untuk diperiksa ketika menentukan apakah Anda ingin meletakkan set Anda di mesin pencuci piring.

— logophobe

6

Tergantung pada bagaimana Anda menilai panci dan deterjen yang Anda gunakan. Jika murah dan tua, maka lemparkan ke dalam mesin cuci piring. Jika mahal dan baru, mungkin tidak masuk akal untuk mengambil risiko. Lodge mengklaim bahwa seiring waktu deterjen yang keras dapat menyebabkan bercak dan perubahan warna pada peralatan masak stainless.

Jika Anda secara khusus menggunakan stainless dan non stick, saya tidak bisa membayangkan Anda menghemat banyak waktu dengan meletakkannya di mesin pencuci piring - dengan asumsi Anda membumbui panci stainless Anda dengan benar.

Anda dapat dengan mudah mempertahankan bumbu yang baik pada wajan stainless steel sehingga tidak memerlukan lebih dari bilas dan sesekali (bebas sabun) dibersihkan setelah digunakan. Jika wajan antilengket Anda berada dalam kondisi yang wajar, ini juga harus menjadi masalah bagi mereka.

— Berbunyi nyaring
sumber

Saya belum pernah mendengar bumbu stainless sampai sekarang. Sebuah pencarian singkat memiliki Epicurious menyebutnya sebagai "trik internet" tetapi berhasil bagi mereka untuk membuat panci anti lengket. Namun, begitu dicuci, Anda harus membumbui kembali. Saya selalu waspada dengan trik yang belum pernah saya dengar.

— Rob

Anda seharusnya tidak benar-benar menggosok wajan berpengalaman terlepas dari materi. Wajan dan besi tuang bekerja dengan cara yang sama - jika Anda menggosok Anda harus membumbui kembali untuk membuatnya kembali menjadi tidak lengket, dan jika Anda tidak membumbui kembali wajan besi cor akan berkarat. Alton Brown memiliki beberapa episode yang baik tentang ini, dan di dalamnya ia mengatakan "cukup taburi garam halal, ambil sepasang penjepit, dan gunakan garam sebagai pengikis untuk membersihkan semuanya. Bilas dengan air hangat atau panas (gosok dengan sikat berbulu lembut jika Anda harus), dan Anda sudah selesai. Hindari menggunakan sabun cuci piring atau deterjen karena itu dapat memecah bumbu. "

— Crake

Komentar saya tentang stainless, bukan besi cor atau apa pun.

— Rob

5

Saya mendapat kesan bahwa menempatkan panci dan wajan di mesin pencuci piring akan mengurangi masa pakainya. Betapapun benarnya, dalam umur keseluruhan pot atau wajan perbedaannya dapat diabaikan.

Dalam pengalaman saya dengan panci anti-lengket, mereka akan aus dari penggunaan normal sebelum mesin pencuci piring akan memakainya. Saya biasanya mengganti panci setiap 2 tahun tergantung penggunaan dengan yang komersial. Mereka tidak super mahal untuk diganti, dan kenyamanan memiliki lapisan yang bagus tidak sia-sia.

Apa yang baik tentang non-stick, seperti namanya, mereka sangat mudah untuk mencuci tangan. Sebagai hasilnya mereka adalah hal terakhir yang akan saya masukkan ke mesin pencuci piring, tetapi jika saya dibanjiri dengan hal-hal untuk dibersihkan maka mereka pergi!

Stainless Steel mengikuti aturan yang sama, mencuci tangan disukai tetapi aman mesin cuci piring. Saya sudah memiliki panci stainless steel selama 3+ tahun sekarang dan masih kuat, pegangan terpasang dengan baik dan permukaannya halus saat disentuh. Saya memesan stainless steel untuk memasak yang lebih berat, seperti situasi di mana saya membuat saus reduksi, makanan yang bahkan perlu dimasak atau apa pun yang dapat merusak panci anti lengket. Sementara mesin pencuci piring bekerja, itu pekerjaan yang buruk membersihkan panci dan menumpulkan selesai.

Apa yang saya juga temukan dengan panci stainless steel adalah mereka membutuhkan pembersihan menyeluruh sesekali untuk menghilangkan residu. Salah satu penyebab residu tersebut adalah membuat hash brown pada suhu tinggi - setelah 7 hari berturut-turut wajan ini akan mendapatkan penumpukan emas lengket tipis. Sedikit minyak siku dan pembersih asam seperti Bar Keepers Friend akan menghapus sebagian besar penumpukan ini.

Jadi dalam ringkasan ...

Non-stick: Aman untuk mesin pencuci piring, mencuci tangan disukai dan mudah dilakukan. Ganti ketika lapisan mulai aus.

Stainless: Aman untuk mesin cuci piring, lebih disukai mencuci tangan dan membersihkan panci. Sesekali bersihkan dengan tangan dengan Bar Keeper Friend untuk mendapatkan kembali hasil akhir stainless.

— pengguna2449231
sumber

1

Penumpukan emas adalah minyak yang dipolimerisasi - Anda secara efektif membumbui wajan, seperti wajan besi cor.

— Joe

1

Menggosok panci stainless Anda dengan pembersih asam membuat saya merasa ngeri - stainless harus dibumbui untuk mencegah lengket seperti besi cor

— Crake