Benar. Kebanyakan gelombang mikro tidak mencair secara merata.
Di sisi lain, ada beberapa cara yang lebih cepat untuk mencairkan es daripada membiarkannya ada di meja. Lebih jauh, sebenarnya lebih baik membiarkan daging mencair lebih cepat, karena daging yang ditinggalkan akan membuat bakteri tumbuh, yang menjadi perhatian lebih lanjut.
Salah satu tipnya adalah membiarkan makanan beku beristirahat di air hangat sambil disegel dalam tas tahan air. Ini secara signifikan akan mengurangi waktu pencairan.
Kisah para istri tua didasarkan pada anggapan bahwa membiarkannya menjadi satu-satunya cara untuk mencairkan secara merata. Itu memang mengandung beberapa kebenaran, karena dengan cepat mencairkan barang, kemungkinan bagian dalamnya tidak mencair seluruhnya. Namun, karena distribusi suhu, jika Anda membiarkan benda beku berada di dalam air (saat berada di dalam tas tahan air), suhunya pada akhirnya akan habis, mencairkannya sampai ke inti.