Rasa cepat untuk popcorn segar

Saya penggemar popcorn, dan saya baru saja membeli pembuat popcorn. Ini adalah jenis yang memutar biji-biji dalam drum dan memanaskan logam sampai muncul.

Namun, saya mengalami kesulitan membumbui mereka. Ketika saya membuat popcorn bertahun-tahun yang lalu jika saya ingin rasa cepat saya hanya akan menaburkan garam gula secara bebas. Tapi saya sedikit lebih sadar kesehatan saat ini, dan saya tidak benar-benar ingin menggunakan terlalu banyak.

Saya menemukan pertanyaan ini tentang bumbu jagung:

Bagaimana cara saya melapisi popcorn dengan rasa?

Tapi jawabannya sedikit kuliner - Saya ingin membumbui popcorn saya dengan cepat dan mudah . Apakah ada manfaat dari perasa rak untuk ini? Atau campuran apa pun yang bisa saya buat di muka dan disimpan untuk taburan cepat? Saran untuk orang dewasa dan anak-anak akan sangat dihargai.

Saya bekerja di sebuah bioskop selama beberapa tahun di sekolah menengah. Kami memasak popcorn dalam minyak kelapa dan menggunakan Popcorn Salt (jenis yang termasuk perasa buatan selain garam) selama memasak dan pada saat melayani sesuai permintaan pelanggan.

Untuk aplikasi setelah memasak, kami menyimpan banyak rasa dari merek bumbu popcorn yang dikenal sebagai "Kernel Seasons." Rasanya bervariasi dari cheddar yang diharapkan dan bawang perancis hingga marshmallow dan karamel yang tidak dikenal.

Penyedap ini menyenangkan sesekali tetapi kebanyakan dari mereka memiliki aftertastes kimia yang kuat. Cepat dan mudah diterapkan. Anak-anak bersenang-senang dengannya. Orang yang keberatan dengan rasa buatan tidak akan menikmatinya.

Anda bisa mencoba sesuatu seperti campuran saus peternakan bubuk atau campuran rempah-rempah lainnya untuk hasil yang serupa.

Kuncinya adalah menambahkan garam selama proses memasak. Tongkatnya jauh lebih baik seperti itu. Setiap bumbu tambahan harus ditambahkan secepat mungkin setelah muncul sementara jagung masih "basah" dengan minyak di permukaan, lagi untuk lengket.

Ya, ada bumbu popcorn yang tersedia di sebagian besar toko kelontong. Di AS, itu biasanya dapat ditemukan dengan popcorn. Hal yang membuat garam popcorn berbeda dari garam meja adalah garamnya sangat enak, itu sebabnya garamnya lebih enak. Anda bisa mengubah garam meja menjadi garam popcorn di food processor, atau membeli garam popcorn. Hal lain yang menyenangkan untuk popcorn adalah bubuk keju

Anda harus memiliki sedikit minyak atau mentega, garam, atau bumbu penyedap yang tidak akan menempel pada popcorn kering yang berudara. Bahkan semprotan non-stick (Pam) yang sangat cepat akan membantu garam dan / atau perasa tetap melekat.

Dua favorit saya:

• Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk - giling langsung ke mangkuk.
• Nori rumput laut, gula, garam, dan cabai kering, bubuk. Campuran bubuk dapat disimpan cukup lama. Sumber asli: http://www.plantoeat.com/blog/2010/12/fusion-popcorn/

Saran istri saya:

• Brewer / nutrisi ragi (agak keju, bisa menjadi rasa yang didapat)

Saya suka menggunakan bumbu yang sudah dicampur sebelumnya untuk alasan yang sama dengan Anda. Mereka datang dalam botol kecil yang bisa diguncang popcorn Anda. Sebagai contoh.

• Bumbu Thailand: http://www.masterfoods.com.au/herbs-spices/seasoning-blends/thai-seasoning/
• Bumbu Tuscan: http://www.masterfoods.com.au/herbs-spices/seasoning-blends/tuscan-seasoning/

Saya juga menggunakan hal-hal seperti kekuatan kari dan bubuk paprika.

Anda masih perlu membuang minyak atau mentega di sana agar tetap menempel pada popcorn dengan lebih baik. Dan saya pikir beberapa campuran tidak terasa enak tanpa sedikit garam.

Seorang penambah popcorn yang sangat sehat dan percaya atau tidak, adalah Nutritional Yeast. Saya makan daging dan bukan kacang makanan kesehatan. Ini seperti penyedap keju bubuk tapi bukan susu, hanya ragi.

Favorit di rumah kami adalah campuran rempah-rempah (ragi nutrisi, bubuk bawang putih, jintan, garam, gula, paprika) yang disebut "Debu Ajaib" Shane Lyons - giling semuanya menjadi bubuk halus dalam blender peluru.