Sayuran kocok dengan gula halus. Saya bisa menebusnya seminggu di muka, mungkin bahkan lebih lama, dan menyimpannya di wadah kedap udara di tempat yang dingin. Dan itu memiliki keuntungan bahwa itu putih murni (jika Anda menggunakan ekstrak vanilla imitasi, atau ekstrak lemon), sehingga Anda bisa mendapatkan warna-warna cerah pada apa pun yang Anda dekorasi.
Jika Anda menghasilkan terlalu banyak, Anda bisa membuat bunga dan membiarkannya mengering, lalu menyimpannya selama setahun atau lebih.
Inilah resep yang saya gunakan, yang saya dapatkan dari Jane yang mengajar dua kelas menghias kue yang saya ambil:
4 lb powdered sugar
1 TB cream of tartar
1 1/4 c. of white shortening (crisco ... the sticks are easy to measure)
a pinch of salt
1 TB extract of your choice
3/4 to 1c. of water (maybe more depending on humidity)
Masukkan semua bahan kecuali air ke dalam mixer. Tambahkan 3/4 c. air, dan perlahan tambahkan lebih banyak untuk membuat konsistensi pilihan Anda. Campurkan pada kecepatan rendah sampai dicampur, kemudian pada # 6 atau 8 selama 6 hingga 7 menit. Konsistensi harus "creamy" - seperti krim keju ketika lunak. Lapisan kaku juga harus creamy.