Bagaimana saya bisa tahu apakah telur sudah direbus, melalui cangkang?

Di tempat kerja saya, ada sekotak telur misterius di lemari es biasa. Tidak ada yang pernah saya tanyakan yang tahu apakah itu mentah atau dimasak.

Apakah ada cara untuk mengatakannya, tanpa memecahkan salah satu telur yang terbuka?

eggs food-science hard-boiled-eggs

— Andres Jaan Tack
sumber

Jawaban:

Ambil telur dari karton dan 'putar' di meja kerja. Jika berputar, itu dimasak, jika ia melakukan hal lain, itu tidak.

— Nadi
sumber

Telur mentah masih akan berputar. Saya merasa lebih baik memutar telur, menghentikannya dengan jari Anda, dan melepaskannya. Jika tidak matang, momentum telur yang bergerak di dalam akan menyebabkannya mulai berputar lagi. Jika telur sudah matang, ia hanya akan bergoyang sedikit.

— Michael Mior

Untuk mengklarifikasi karena posting tidak menyebutkannya, ini berputar di ujungnya, bukan di sisinya.

— Rebecca Chernoff

@rchern, saya tahu kapan saya memutarnya. Dimasak dan mentah berperilaku berbeda. Raw akan mulai berputar perlahan dengan lag dan kemudian lebih cepat. Dimasak hanya akan berputar.

— huynhjl

Saya telah bereksperimen dengan ini di rumah. Itu sepenuhnya benar. Keduanya akan berputar, tetapi telur mentah akan berputar perlahan dan canggung. Tidak ada yang suka makanan yang aneh.

— Andres Jaan Tack

Jika Anda hanya memiliki telur mentah atau matang, mungkin sulit untuk mengetahui apakah Anda belum pernah melakukannya. Jika Anda memiliki masing-masing, mudah membedakannya.

— Sam Hoice

Kocok telur seperti layaknya mainan. Jika bagian dalam bergerak, mentah. Jika telur terasa padat, matang.

— Tim Gilbert
sumber

Itu agak sulit untuk dirasakan, bukan begitu?

— Andres Jaan Tack

Trik pemintalan itu bagus, tetapi alih-alih hanya berputar dan kemudian berhenti, jika Anda memutarnya dalam satu arah, berhenti dan coba ke arah lain, telur mentah akan berputar dengan buruk di arah yang berlawanan. Alasannya tentu saja cairannya masih berjalan sebaliknya.

— Benjamin Scherer
sumber